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【介護老人保健施設はまなすの丘】元旦行事食 [2021年01月06日（Wed）]
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あけましておめでとうございます。
今年もはまなすの丘栄養科をよろしくお願い致します。   〜献立〜 ・赤飯 ・鰆の西京焼き (付)人参 ・数の子の酢の物 ・黒豆 ・白桃缶 ・ジョア(プレーン) 〜15時おやつ〜 干支饅頭(丑) 今回は元旦行事食です。 めでたいと言えばお赤飯！ メインは今が旬の鰆を使った西京焼きです。 ちなみに鰆は魚に春と書きますが、鰆は回遊魚なので関東は12月〜２月の冬、関西は3月〜５月の春が旬と言われています。 副菜はおせちに見立てて、数の子、黒豆となっています。 紹介しているのは元旦の献立ですが、3日にかけて、伊達巻、栗きんとん、お煮しめ、紅白なます等も提供しています。  15時のおやつは、可愛い牛の焼き印の入ったお饅頭です。 可愛くて食べるのがもったいないですね〜  ユニットへお客様の様子を伺うと、「あけましておめでとう〜、美味しいよ〜」「今年もよろしくね〜」と声をかけて頂きました。 昨年はコロナウイルスの影響で面会もなかなか出来ず、我慢の年となりましたね。 私達栄養科からはお食事を通して、お客様が昨年以上に笑顔になるよう努めて参りますので、今年もよろしくお願い致します。 〜次回予告〜 2月2日 節分行事食です。 ＜2021.1.6 医療法人社団湖聖会 はまなすの丘 栄養科 千葉りん 芳賀友香＞ |
