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【介護老人保健施設はまなすの丘】
旬の彩り献立 [2025年09月01日（Mon）]
旬の彩り献立 [2025年09月01日（Mon）]
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8月22日の夕食に、旬の野菜を使用した【旬の彩り献立】を提供しました。
夏の野菜といえばピーマン、パプリカ、なす、そしてトマトです！   〜おしながき〜 チンジャオロース なすのみぞれ煮 トマトマリネ ご飯 なめこの味噌汁  旬のピーマンをたっぷりと使用した「チンジャオロース」。 素揚げした茄子を大根おろしでさっぱりと頂く「なすのみぞれ煮」。 トマトは甘酢に漬け、「トマトマリネ」にしました。 暑い夏にうれしい、食が進む献立となっております。  「全部食べたのよ  」と笑顔でお皿を見せてくださるお客様。ユニットに伺うと、多くのお客様が完食されていました  旬の食材は味、栄養共に満点です。 これからもお客様の笑顔を引き出せる献立を考えていきます！ ＜2025.9.1 医療法人社団湖聖会 はまなすの丘 栄養科 佐々木みゆき＞ |
