CANPAN ブログ検索
Loading
  • もっと見る
«【看護小規模多機能ホームはなもも】カーネーションを作りました! | Main | 【介護老人保健施設はまなすの丘】母の日フルーツサンド»
<< 2022年07月 >>
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            
カテゴリアーカイブ
月別アーカイブ
最新記事
最新コメント
しがさやか
動物応援団が届きました♪ (02/11) はせがわファミリー
スターリィマン紙芝居が慰問に訪れました (08/07) 三浦(元リハ職員)
粂様百寿式典を開催いたしました (07/13) 湖山泰成
寝具と家具が届けられました (05/18)
【介護老人保健施設はまなすの丘】端午の節句行事食 [2022年05月09日(Mon)]
5月5日にご覧のような行事食を提供しました。

P1110142.JPG
P1110166.JPG

〜献立〜
ばらちらし
澄まし汁
じゃが芋の吉野煮
アスパラのおかか和え
りんご缶
しば漬け

〜15時のおやつ〜
かしわ餅風生和菓子


P1110126.JPG
P1110120.JPG

ばらちらしのまぐろは醤油、みりん、酒で“漬け”にし、ツヤ良く仕上げました。
粥食のお客様にはまぐろのお刺身を提供しました。

星座(うお座)まぐろに含まれる主な栄養素を紹介します星座(うお座)
DHA…記憶力や言語能力などの認知機能や行動能力に好影響をもたらす
EPA…生活習慣病の予防
タウリン…動脈硬化の予防
鉄分…貧血の予防
等の効果が期待出来ます。

P1110158.JPG
P1110160.JPG

お客様から「盛り付けがキレイだね。」「とても美味しかったです。」
と嬉しいお言葉と、最高の笑顔を頂きました。
漁業が盛んな気仙沼出身の方はお刺身を好まれる方が多く、
今回の献立ををとても喜んで頂けました。

こいのぼり『端午の節句』は、中国から伝わったとされる『五節句』のうちの一つで、
男の子の無病息災を祈り、成長を祝う行事です。
かしわ餅は、柏の木の新芽が芽吹くまで枯葉が木に留まる様子から、
『子孫繁栄』の縁起物として端午の節句で食されるようになりました。


〜次回予告〜
6月は父の日行事食を提供します。お楽しみに(*^-^*)

2022.5.7医療法人社団湖聖会 はまなすの丘 栄養科 佐々木みゆき 吉田聖衣
トラックバック
※トラックバックの受付は終了しました

コメントする
コメント