CANPAN ブログ検索
Loading
  • もっと見る
«【看護小規模多機能ホームはなもも】歓迎!はなもも温泉 | Main | 【はまなすの丘通所リハビリテーション】ポインセチア創作活動と私のやりがい»
<< 2022年01月 >>
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          
カテゴリアーカイブ
月別アーカイブ
最新記事
最新コメント
しがさやか
動物応援団が届きました♪ (02/11) はせがわファミリー
スターリィマン紙芝居が慰問に訪れました (08/07) 三浦(元リハ職員)
粂様百寿式典を開催いたしました (07/13) 湖山泰成
寝具と家具が届けられました (05/18)
【はまなすの丘通所リハビリテーション】山形風芋煮に舌鼓! [2021年11月26日(Fri)]
冬の足音がすぐそこまで来ているこの頃、16日(火)17(水)に山形風芋煮会を行いました。
TVで地方の芋煮会をやっている番組を見て「里芋が美味しい季節だから、
体も心も温まり元気に(はまなすの丘に)通って頂きたい」と思って企画!
材料は、「牛肉、里芋、しめじ、ごぼう、ネギ、豆腐」です。
少し野菜が少ないように思いますが、これが山形県の芋煮だそうです。
山形出身の職員から材料や作り方を聞きました。
味つけ用の醤油は「あじまるじゅ」と言うだし醤油を使うのが山形では定番だそうです。

DSC02874.JPG

お客様にも手伝って頂き、調理開始です!

DSC02854.JPG

DSC02875.JPG

人生の先輩方、包丁さばきが素敵です。
あっと言う間に食材を切り終えました!

DSC02879.JPG

後は煮込むだけです!

DSC02881.JPG

お客様からのアドバイスでごぼうを先に入れると
だしが出て美味しくなるよと教えて頂きました!

DSC02857.JPG

食材が煮えたら、味付けをして完成です!

DSC02883.JPG

DSC02884.JPG

DSC02886.JPG

お客様から「ごぼうのだしが出てて美味しかったよ」「また食べたいな」と絶賛。

DSC02863.JPG

皆さんに美味しく食べていただき、喜んでもらえて職員も満足です!
次回は、何をしようかなぁと思案中で〜す!

2021.11.17 医療法人社団湖聖会 介護老人保健施設はなすの丘 通所リハビリテーョン 今野紀子
トラックバック
※トラックバックの受付は終了しました

コメントする
コメント