頑張る職員について (380)
【介護老人保健施設はまなすの丘】和菓子とコーヒー企画 [2021年07月09日（Fri）]
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たんぽぽすみれユニットでは6月の季節の花「紫陽花（あじさい）」をモチーフとした手軽にできる和菓子作りを行いました。 職員がお客様に説明しながら和気あいあいと和菓子を作りました。   ・食紅で色を付けた寒天をラップに敷いて好きな色を選んでいただき、白あんを乗せてラップで包むとてもシンプルな和菓子です。 料理好きなお客様の手作業は手慣れたものです。   人数分をお客様協力のもと作っていただきました。 色とりどりの寒天が紫陽花を印象させとても華やかな仕上がりになりました。 今回お客様より「美味しいコーヒーが飲みたい」とリクエストいただきました。 ハワイのコナ地方の物が美味しいと伺いましたので今回職員の方で用意させていただきました。  「久しぶりに美味しいものを頂いた」 「また美味しいコーヒー飲ませてくださいね」とお客様より好評の声を頂きました。 雨の中でもたんぽぽすみれユニットでは笑顔にあふれていました。 ＜ 2021.07.07 医療法人社団湖聖会 介護老人保健施設はまなすの丘 介護部 千葉大輔 ＞ |
