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【介護老人保健施設はまなすの丘】はまなすの丘栄養科直伝 レシピ公開!! [2021年01月25日(Mon)]
第7弾は「シーフードカレー」です。1食あたり401kcalです。
P1100155_R.JPG
◎材料(4〜5人分)
・シーフードミックス 200g
・玉ねぎ       1個
・人参        1/2個
・マッシュルーム   80〜100g
・おろしにんにく   2g ※チューブ可
・油         適量
・カレールー     1/2箱
・ケチャップ     大さじ1と1/2
・ソース       小さじ2

・ご飯  好きなだけ

◎作り方
@人参、玉ねぎを一口大に切る。
A鍋に油をひき、おろしにんにく、人参、玉ねぎを入れ中火で炒める。
B玉ねぎがしんなりしてきたら、水を適量入れる。
C野菜に火が入ったら、シーフードミックス、マッシュルームを入れる。
Dすべてに火が入ったら、火を止め、カレールーを入れて溶かす。
Eカレールーが溶けたら、火をつけて煮込めば完成。

1月22日はカレーの日と言われています。
はまなすでも本日シーフードカレーを提供しました。
カレーをお家で作る時お肉で作ることが多いと思います。
スーパーに売っているお好きなシーフードミックスを使って、簡単でいつもとちょっと違うカレーを作ってみませんか?
海鮮の風味がとても美味しくておすすめですよ!
ぜひ作ってみてください。



<2021.01.25 医療法人社団 湖聖会 はまなすの丘 栄養科 千葉りん>
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