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【介護老人保健施設はまなすの丘】栄養科直伝おやつレシピ公開!! [2020年09月21日(Mon)]
第3弾は「ヨーグルトムース」です。1食あたり164kcalです。
P1090957_R.JPG

◎材料(4人分)
・牛乳          120g
・生クリーム       60g
・砂糖          50g
・プレーンヨーグルト   120g
・ゼラチン        4g
・水           20g

ゼラチンを水にふやかしておく。

◎作り方
@鍋に牛乳を入れ、弱火で沸かす。
※吹きこぼれやすいので注意!
A沸いたら火を止め、砂糖を溶かす。
B砂糖が溶けたら、水でふやかしたゼラチンを入れ溶かす。
Cヨーグルトを入れよくかき混ぜる。
D最後に生クリームを入れて混ぜ、器に盛り付ける。
E冷蔵庫で2時間ほど冷やす。

プレーンヨーグルトを大きいパックで買って食べきれなくなることありませんか?
そのままのプレーンヨーグルトだと酸味が気になるという方にもおすすめです。
なにもかけなくても美味しく頂けるレシピになっています。
ジャムやフルーツを添えれば立派なデザートにもなりますよ。
ぜひ作ってみてください。


<2020.9.21 医療法人社団湖聖会 はまなすの丘 栄養科 千葉りん>
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