はこだて海の教室実行委員会は、5月1日（土）函館蔦屋書店にて「函館ブリたれカツキックオフイベント」を開催しました！

日本財団とはこだて・ブリ消費拡大推進協議会との共催で行なった本イベント。

昨年度の活動報告や、今年度の活動紹介、函館道南のブリリアントパーソンによるトークセッションなどのプログラムを進行しました。

ご登壇いただいた「函館道南のブリリアントパーソンの皆様」（順不同）

炭火割烹 菊川 花板　菊池 隆大さん

株式会社函館フーズプランニング　代表取締役　高野 信子さん

株式会社五島軒　専務取締役　若山 豪さん

はこだて・ブリ消費拡大推進協議会事務局　石毛　友里絵さん　(渡島総合振興局)

はこだて海の教室実行委員会  國分　晋吾

ブリリアントパーソンのトークセッション後には、今年度の新メニューとなる函館ブリたれカツバーガーのお披露目も！

レギュラー、タルタル、鬼おろしの3種類の味を開発してくださったのは「炭火割烹菊川」の菊池隆大さんと「和×燻製 輝なり」の白戸光さん。

さらに、ハンバーガーのバンズは木古内町の「こっぺん道土」の近藤舞子さんに、何度も改良を重ねながら開発いただきました。

キックオフイベント終了後には、函館ブリたれカツの無料振る舞いと、ブリたれカツバーガーの実演販売を実施

ご来場いただいた幅広い年代の方々にブリたれカツバーガーを召し上がっていただきました！

和風テイストな味付けですが、お子様にも大人気

函館ブリたれカツバーガーは今後も道南（北海道の南側）エリアを中心に、キッチンカーで移動販売していきいます！是非一度味わってみてください

函館ブリたれカツバーガー出店スケジュールはこちら

↓↓

https://blog.canpan.info/hakodate-umi/archive/57

6月以降のキッチンカー出店依頼はこちらまでご連絡ください。

はこだて海の教室実行委員会

電話：090-9439-3339 

Mail：pr@miraicomeon.com

今年度も「ブリ」の認知向上と新しい食文化の定着を通して、函館近郊の海の今を伝えていく活動をしていきますので、ぜひご注目ください。