CANPAN ブログ検索
Loading
  • もっと見る
«第10回地球まつり開催! | Main | 満員御礼♪ZUMBA(ズンバ) »
<< 2017年05月 >>
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      
カテゴリアーカイブ
最新記事
月別アーカイブ
食欲の秋に美味しい手打ちそば♪ [2014年10月26日(Sun)]
暖かな日差しが心地よい小春日和の本日、青年センターでは食欲の秋にぴったりの講座
『新そば入荷しました!手打ちそば教室』を開催いたしました。


141026_19.jpg
講師は、“蕎麦の館がびの”館主、野呂克巳先生です。
4班に分かれた各テーブルにはサポート講師の方がついてくださいました。

141026_04.jpg
蕎麦粉に水を含ませて練る作業。
水を均等に回します。
やり方によって柔らかくなったり硬くなったり。
見た目以上に繊細な作業です。

141026_14.jpg
練った蕎麦粉をのばします。
均等な厚さにするのが難しいんです。

141026_11.jpg
のばしたものをたたんで麺切り包丁で切っていきます。
同じ太さに切るのは至難の業。
それでも受講者の皆さまは上手に作業していました。

141026_16.jpg
そしていよいよ自分で打った蕎麦の試食。
私も少しいただきましたが、コシが強い美味しい蕎麦が出来上がっていました。

141026_25.jpg
最後に野呂先生が打った蕎麦を試食し、自分の蕎麦と食べ比べ。

141026_23.jpg
太さが均一で、のどこしが良い!という声が受講者の皆さまから聞こえてきました。
やはり熟練の技はすごいですね。

今回も手打ちそば教室は大盛況でした。
これをきっかけに蕎麦により関心を持っていただき、自分で打ってみたいと思っていただけたらうれしいです。
野呂先生、サポート講師の皆さま、受講者の皆さま、ありがとうございました。

スタッフ いけだ
Posted by sen59 at 12:39 | センター日記 | この記事のURL