朝日新聞8月21日の記事から、淀川キリスト教病院ホスピス・こどもホスピス病院（大阪市）は、最後の時を過ごす患者の心のケアとして「リクエスト食」を打ち出した。毎週土曜日の夕飯は患者の希望をかなえるものを出す。ちらしずし、お好み焼き、パフェ、卵焼き。なんだっていい。「最後の食事」にはさまざまな思いが込められている。大人の患者の多くは、平均余命が1~2カ月の末期がん患者だ。その人らしい人生を全うできるよう援助する。「心のケア」としての力を入れるのが食」。「命の見通しが短い患者さんがこれを食べたいという気持ちを大切にしたい」と栄養士さんが提案した。食費代がオーバーした場合は病院が負担している。「食は過去、現在、未来をつなぐものではないでしょうか」。

　人生の最期を前に大好きなものを食べることができることは大変有意義なことだと思います。1人ひとり食に対するこだわりを持っています。間もなく死を迎える人でも大好物を食べることができれば、その瞬間はうれしくて満足できるでしょう。患者の気持ちに立った試みを実行してくれる病院が増えればいいですね。死を受け止めるのは簡単なことではないし、恐怖に苛（さいな）まれ、苦しむかもしれませんが、その苦悩の前に家族と一緒に最後の楽しい食事ができれば、どれだけ救われるでしょうか。そのような人生の最期を迎えたいですね。