先日、親子を対象とした『お出汁を使った料理教室』へ参加してきました！


ママ友でもある、はまじんのみっちゃんが先生。
息子が最近料理にはまっているので、『お出汁』について知るいい機会〜♪と申込。
メニューはカレーとシンプルだけど、カレーに『お出汁』ってどんな味わいになるのかワクワク。
当日は、準備してくれてあった資料をもとに軽く出汁を取る際に利用する『節』について学ぶ時間も。出汁として利用している【カツオ節】についても製造工程とか全く分からない。
栄養とか、バランスとか…あまり意識は高くない（むしろ低い）のでとても勉強になります！

今回のメニューは
・出汁を使ったカレー
・キャロットラペ

野菜・肉は普段通りにカット。
煮込む際に、出汁パックを投入！（写真撮り忘れた！）
出汁パックも煮込み過ぎると味が落ちてしまうらしく、タイミング大切。

参加者でワイワイいいながら、出来ました〜！

みっちゃんは、盛り付け理論講座認定インストラクターの資格ももってて
盛り付ける際の工夫の仕方を教えてくれましたよ〜。
でも、センスなさ過ぎて…(笑)

お味の方は…
息子、「今まで食べたカレーで一番うまい！」と大絶賛。
なんか、キャンプで食べるカレーの様な美味しさ！
（伝わりにくいと理解してますがそんな感じだったんです(笑)）
え〜、お出汁いれるとこんなに、味に深みが出て美味しいんだ〜♪
と発見でした。

ほぼ毎日、お味噌汁や煮物で『はまじん』さんの出汁パックを利用しているので
それ以外の普段の料理にも使用してみようと思います。

ちなみに、普段からお世話になっている方へのお土産にも利用してます♪
お歳暮にもオススメですよ〜！
ふるさと納税にも商品ありますよ！


ｂｙちゃあ♪