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くき漬け刈り取り! [2021年07月31日(Sat)]

今日、最終のくきの刈り取りをしました。

約1ヶ月ぐらいですかな。

毎日40キロの刈り取りを目指し実行してきましたが、昨日と今日は35キロでした。
ともかく、これでやっと布団に寝れる(笑)。

頑張れメールもいっぱい届き、キャンプインでいっぱいの孫たちに癒され、まるちゃんからいっぱいリポビタンDが届き。
うん。頑張った!。お蔭様で頑張れたよ。

今年は気持ちの中に変化ありましたな。
こんな貴重となったくき漬けに携わっていることの幸せ。また、美味しいくき漬けを目指してきたことの幸せ。
私なりにも、作業がうまく行くよう、美味しいくき漬けになるよう、少しずつですがわかってきたような気持ちもありますな。

うん。アホタンな私でも悟りがあったのかと。かしこなったねぇ!とまりちゃんに言ってもらいたいわ(笑)。

くきを育てるのは私ではないけど、育て、漬け込み、パートさんらによる製品化、真空パックと、どれが欠けても私らの目指す商品にはなりません。
皆が効率よく頑張ってるからこそできるものなんです。悪く言うと余裕なし(笑)。

はい。もう泊まりはないのでシュラフをゆっくり干した。
s-P7310999.jpg


道具類は明日ゆっくり片付けるとするか。
s-P7310998.jpg


洗い場はパートさんらの休憩場所に。もう動かさなくてもよいな。
s-P7311000.jpg


はい。右側のシートが今日の刈り取りの塩漬け。
s-P7311001.jpg


その塩漬けが明日は隣の丸タルに本漬けとなる。と言うことは出しはあと三回。
私らのくき漬けはすごい人気。
売り切れごめんなさい!です。

加工場でなんか視線があると思えばコヤツが。
s-P7250997.jpg


畑から連れてきてしまったのか?。毎晩ひとりぼっちじゃあなかったと言うことやな(笑)。


by 理事長
Posted by ふるさと企画舎 at 17:12 | くき漬け大作戦 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
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