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イタドリの天ぷら [2021年05月14日(Fri)]
季節は進み、「梅雨」話題がではじめた今日この頃。

今年の春はイタドリを堪能?しました。
何度も理事長さんが大量に採ってきて、失敗しながら下処理に奮闘しましたが
最後の方は名人級に(笑)?

そして、イタドリの師匠の清掃パートさんから教わり
天ぷらにも挑戦しました。
IMG_0832.jpg
天ぷらにするのは先っぽのやわらかい部分だけ。


水にさらして、小麦粉をつけて
IMG_0833.jpg

そのあと、水で溶いた小麦粉つけて、油で揚げました。
IMG_0834.jpg

塩でいただきました(^-^)
IMG_0835.jpg
ちょっと酸っぱさは残るけど、山菜らしいお味を楽しみました。


by もりまり
Posted by ふるさと企画舎 at 23:39 | 季節を楽しむ | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
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