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茶摘み [2021年04月25日(Sun)]
先日、友人が茶摘みに誘ってくれました。
人生初の茶摘み体験!

やわらかい新芽の部分を選んで、ひたすら摘んでいく作業。
女性3人で摘む作業をしましたが、ず〜っとおしゃべりが止まらない(笑)
この茶摘み、女子にぴったりの作業だね〜と実感。

摘んだ葉を、大きな鍋で乾煎りします。
IMG_4063.jpg
火力が強いのが大事らしく、1回目は火力が弱くて時間をかけすぎたせいで
焦げた茶葉が出てしまいました。
2回目は、炒っている茶葉を軍手をした手でも熱いくらいまで熱せられていて
炒り時間も少なく焦げた茶葉も僅かで済みました。

炒った茶葉を揉みほぐし・・・
IMG_4057.jpg

バラバラにほぐれた茶葉たち。
IMG_4060.jpg

これから約2週間程度天日にあてて乾燥させていきます!
IMG_4059.jpg


出来上がりが楽しみ!
おいしい番茶になりますように。

byちゃあ♪
Posted by ふるさと企画舎 at 18:18 | 季節を楽しむ | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
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