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虎の尾醤油 [2021年03月10日(Wed)]

尾鷲市向井地区で栽培されている青唐辛子「虎の尾」をつかって、「虎の尾醤油」が誕生しました!
手がけたのは、むかい農園さん。
s-IMG_0613.jpg
キャンプinn海山売店でも販売をはじめました〜(^O^)/

虎の尾は尾鷲の伝統野菜で、漁師さんが船に持ち込んで刺身の薬味にしていたとか。
わさびの代わりって感じでしょうね。

刺身につけて食べたいところですが、刺身がなかったのでまずは冷ややっこでいただきました。
s-IMG_0591.jpg
醤油はこくがあるたまり醤油で、ピリッと辛みがきて、くせになりそうな予感。
今度はお刺身で味わいたいです〜(^-^)

むかい農園さんは、熊野古道センター&夢古道の湯の近くで、ブルーベリー農園をこの夏オープンします!ブルーベリー狩りができるようなので、楽しみです♪



by もりまり
Posted by ふるさと企画舎 at 14:19 | キャンプinn海山 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
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