• もっと見る
« 2020年05月 | Main | 2020年07月»
<< 2020年06月 >>
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30        
カテゴリアーカイブ
最新記事
最新コメント
ふるさと企画舎
同級生!(笑) (10/26) 世古美紀
同級生!(笑) (10/24) ふるさと企画舎
同級生!(笑) (10/23) 世古美紀
同級生!(笑) (10/22) 世古美紀
同級生!(笑) (10/22)
月別アーカイブ
初シソ摘み [2020年06月07日(Sun)]
今シーズン初のシソ摘みをしました。

まだ小さいのですが、
葉っぱは結構大きくなっています。
20200601091344_p.jpg
これを・・・
20200601091507_p.jpg
こんな感じに摘み取ります。
新芽も残っているので
また成長して摘み取れるようになります。

洗って、
20200601102733_p.jpg
量って、塩で漬けます。
揉んで灰汁をしぼり出してしまいます。
残ったシソに、前回作った梅酢を入れます。

あれ?思いっきりボケていますが、
20200601131626_p.jpg
私の手の指の色、
きれいなピンクになっているのがわかりますか?

これをくき漬けに入れて漬け込むのです。
6月はこの作業に明け暮れます。


  by hoo
Posted by ふるさと企画舎 at 17:38 | くき漬け大作戦 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
| 次へ