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梅酢を作りました [2018年05月28日(Mon)]
今年も青梅が届きました。
例年より少し早いです。
s-DSC_4260.jpg

やさしく洗ったら広げて水分をとり、
s-DSC_4261.jpg

軸やヘタを竹串で取り除きます。
たくさんあるので、ひたすらコツコツがんばります。
s-DSC_4264.jpg

今年もジュウーサーでバキッと割るのは
ゆうやんに手伝ってもらいました。
なんと、始まってすぐにアクシデント!
s-DSC_4265.jpg
駆動部が割れてしまいました。

ゆうやんが応急処置をしてくれました。
s-DSC_4266.jpg
途中、何度かゆるみましたが、
なんとか最後まで持ちこたえました。

酢を注いで出来上がり。
s-DSC_4268.jpg

いよいよくき漬けシーズンが来たなぁ、という感じです。

  by hoo
Posted by ふるさと企画舎 at 17:30 | くき漬け大作戦 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
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