おばちゃんたちが活発に動き始めました。
はい。イタドリがではじめたのです。



午前中に採ってきたイタドリを道端で処理をしているよみちゃん。
「これぐらいがいちばんおいしんやで〜♪」とのこと。



銚子川へと流れる谷水に一晩さらしてから、キンピラや酢味噌和え、漬け物などに調理します。

ゴールデンウィークにはキャンプinn海山でもイタドリ惣菜として販売しますよ。
春の野草を味わってみてくださいね。


by　もりまり