今シーズンの渡利牡蠣は海水温が高い時期が続いたなどの影響で
例年より出始めが遅く出荷量も少なく、キャンプinn海山では年末年始の牡蠣提供もできず
まさに幻の幻となっていました。

出荷量が少ないのは変わらずではありますが
この時期になるとずいぶんと育って身が大きくなり
さらに旨味が増してきています。

先日料理屋さんでいただいた酢ガキ。

いや〜、おいしかった！
渡利牡蠣のベストシーズンを実感しましたねっ！



正月あけからキャンプinn海山でも渡利牡蠣の食材提供を再開しています。

２月１０日にはキャンプinn海山で渡利牡蠣を楽しんでいただくイベント
『ワンデイブランチ〜海山のごっつぉう召し上がれ【渡利の牡蠣のおじさん食堂】』を開催します。
旬の渡利牡蠣を味わってくださいね〜。



by　もりまり