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シソを摘みました [2021年06月24日(Thu)]
脇芽を残して全体にサッと摘むと
脇芽がぐんぐん伸びてワサワサになるので、
少し早いけど摘みました。

お試しの赤丸葉しそのビフォー
IMG_20210611_092925.jpg

アフター
IMG_20210611_092933.jpg

香りの良い2種類の葉を外流しで洗います。
表。左:赤丸葉しそ、右:ウラベニシソ
IMG_20210611_102711.jpg

裏。どちらもキレイ♪
IMG_20210611_102705.jpg

赤丸葉しそは苗の時、ハウスの陰になるところがあって、
全体に色が今イチでしたが
畑に植え替えてから、色が良くなりました。
やっぱり太陽の光をしっかり浴びたのが良かったのかな。

後日チリメンシソも摘みました。
IMG_20210612_102714.jpg
この状態での色は、一番キレイです。

揉んで香りを嗅いだり
汁の色を見たりいろいろ確認しています。

今年はこの3種類のしそを使って
くき漬けを漬けますよ。
まずはせっせと摘んで揉んでストックします。

  by hoo
Posted by ふるさと企画舎 at 17:02 | くき漬け大作戦 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
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