虎の尾醤油 [2021年03月10日(Wed)]
尾鷲市向井地区で栽培されている青唐辛子「虎の尾」をつかって、「虎の尾醤油」が誕生しました! 手がけたのは、むかい農園さん。 キャンプinn海山売店でも販売をはじめました〜(^O^)/ 虎の尾は尾鷲の伝統野菜で、漁師さんが船に持ち込んで刺身の薬味にしていたとか。 わさびの代わりって感じでしょうね。 刺身につけて食べたいところですが、刺身がなかったのでまずは冷ややっこでいただきました。 醤油はこくがあるたまり醤油で、ピリッと辛みがきて、くせになりそうな予感。 今度はお刺身で味わいたいです〜(^-^) むかい農園さんは、熊野古道センター&夢古道の湯の近くで、ブルーベリー農園をこの夏オープンします!ブルーベリー狩りができるようなので、楽しみです♪ by もりまり |