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年越しも年明け麺も美味しいぞ [2021年12月20日(Mon)]

fumihouse-2021-12-20T16_21_42-1-thumbnail2.jpg年越しそばは江戸の昔からある。年明けうどんのことは知らなかった。香川では縁起物の饂飩を祝い事のたびに食べるようで、正月も例にもれない。そこで讃岐うどんの業界が10年あまり前に始めたようだ。うどんは太くて長い、そして白くて縁起がよい。赤い蒲鉾、梅干しなど赤いものをトッピングすれば紅白となってさらに良いと。

年越しそばはあと11日後、食う食わないにかかわず、年明けうどんも近い。さて年賀状を買いにいかなくちゃ。

(一昨日はうどんのように白いあられが降って、地面で水を含んで透明になった)
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