１週間という短い保養。

　放射性物質の排出や免疫力の向上などについては、

大きな効果は期待できないと考えています。

　ただし、少しでも体調を整え、

体力を回復させるために、

フクとまはなるべく良い食材を利用する事にしています。

　予算上の制約から、例えば「全てを有機農産物にする」

なんてことはできませんが、

身土不二という観点から、

北海道に居る間は北海道の食材で、

例えば畜産は、なるべく自然に近い環境で、

工夫された飼育がされた物を、

加工品は、本来添加物無しで作れるものは、

極力添加物を使わないものを利用しています。


　例えば「卵」。

　2013年から、白老町の、生活介護・就労支援B型多機能型事業所「フロンティア」が生産しているものを購入しています。

　先日、ここの採卵養鶏場を見学して来ました。



　まず驚いたのは、鶏舎全体が臭くないこと。

　その秘密は、エサにありました。



　エサは、道産の配合飼料に野菜クズ、おから、

焼いた貝殻を細かく砕いたもの、

ふすま等の穀物サイレージ、

そしてEM菌を混ぜた物です。

　繊維質が多く、それにEM菌の効果か鶏糞自体も良く発酵してるので、

とてもさらさらして臭くありません。

　つかんで臭いを嗅ぐと、良い土の臭いがします。



　これはいい肥料になるわ。

　さて、飼われているのはボリスブラウンというニワトリ。

　オスは白いので、別な種類なのかと思ったら、

ボリスブラウンのオスは白いのだそうです。
（ブラウンじゃないじゃん）


　左側の白いのがオス。

　１つの鶏舎にオスが１匹なわけですが、

メスは１５ヶ月で廃用になりますが、

オスは期間はなく、

「いけるところまでいって終了」だそうです。

　また、オス１羽にメス何羽という決まりはなく、

入れ替えのサイクルで１つの鶏舎に入るメスの数は変わるのだそうです。

　

　おいしそうな卵でしょ。

　鶏舎の方が言うには、

「有精卵が美味しいって言う人がいるけど、有精卵も無精卵も味は変わらないよ。こうやって育てても、無精卵も混じるわけだから」

とのことでした。

　それより、やはりストレスの無い環境、良質なエサが重要だそうです。

　ここのニワトリは、気持ち良さそうに砂浴びしていましたが、

この砂浴びが充分にできる事が大切な事だそうです。

　ちなみに、ここの卵は１０個で３８０円ですが、

「１個１００円もらってもいいくらいだよ」と自信満々でした。