１０月１６日のブログの記事のイクラは、とっくの昔に食べちゃったわけですが．．．。

　一応、その模様。



　イクラは高いので、すごく少なく盛ってます。（泣）

　コレは味噌おでんの味噌。



　小樽の従兄弟が、海の家をやっていたおばあちゃんの味噌おでんの味噌の味を、そのまま継承しています。

　店では、串に刺したコンニャク、さつま揚げ、卵のおでんに、この味噌をかけて出すんだけど。

　味噌、砂糖、生姜がベースで、これに旨味調味料と酒だろうか。

　うまいです。

　海の家のおでんだよ、コレが。

　シャケはしょっぱそうでしょう〜。

　新物の新巻を、家で切り身にしてチルドルームで１週間熟成させたもの。

　しょっぱいけど旨味が強くなって美味しかったよ〜。


　「いっしょに作って、いっしょに食べよう！」参加者募集中！

　
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