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いっしょに作って、いっしょに食べよう! 2019秋 その2[2019年10月07日(Mon)]
 さて、この秋の「いっしょに作って」は、いったい何を作るのか?

DSCF0864.JPG

 けっこういいしょ?

 お店屋さんなら、1200円くらいとるしょ。
 輸入食材、一つも無いし。
 生クリームだって、100%生乳ですからね。
 (何が違うか...スーパー行って成分表を調べてみて)

 これが600円手(チョキ)

 さて、まず紹介するのかコレ!

chepruru.png

 アイヌ民族料理のチェップルル。

 前回は、オハウを紹介したんだけど、あの時は糠ニシンを使いました。

 今回は、新巻か山漬のサケを使う。

 野菜は、大根、人参、長ネギで、それにイモ団子を入れます。

 味付けは昆布出汁に塩のみ。

 サケから出る旨味がメインなので、どれだけいい新巻か山漬が手に入るか。

 それが全てを決める。

 シンプルだけど美味いよ〜。

 ところで、オハウとチェップルルは、何が違うのか?

 オハウで糠ニシンでなく、サケも使うしね。(そっちの方がポピュラー)

 ジャガイモではなく、ジャガイモと片栗粉で作るイモ団子を使うとこ?

 うーん、分からないあせあせ(飛び散る汗)

 issyonitukutte-mini.png

 チラシは10/6の記事からダウンロードを。
この記事のURL
https://blog.canpan.info/fukutoma/archive/185
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