１ヶ月に１度は、子ども達からリクエストの来る人気メニューをご紹介いたしましょう。

それは、「たこ焼き」です。

「たこ焼き」？、「それっておやつジャン」と言われてしまうかもしれません。（笑）
普通、たこ焼きをおなかいっぱい食べるなんてことはないですよね。だって、家族で食べたら何人分買わなくちゃいけない？？っと考えると、「たこ焼き」をおなかいっぱい食べるのって、結構贅沢だったりするんですよね。それにタコもけっこうタコーなってしまって・・・（おやじギャグでした）。

私の目指す「お父さんの料理」はお母さんの料理とバッティングしないことなんです。お母さんが普段しないような料理をお父さんが作る。お母さんの料理と比較しようがないので、「まずい」と言われて落ち込むことがないですよね。それに、鍋と一緒で、焼いている間のインターバルがあるので、たこ焼きを囲んでの家族の会話が生まれるんですね。我が家では毎回、「おーい！たこ焼きをタコさん（たくさん）食べろよ！」とお決まりのおやじギャグで、家族の会話を盛り上げています。

子どもが大きくなってきたら、必ず「僕もやってみたい！」と言い出します。そこで、「危ないから」とか、「これは難しいから！」とか言わずに、「チャンッス！」と思ってください。最初はぐちゃぐちゃの仕上がりですが、ちょっとしたこつをつかめば、子どもでも上手に焼けるようになってきます。そこで、失敗したたこ焼きでも、美味しくみんなで食べることが大事なんです。そこが「家族愛」なんですね。

タコの代わりに、チーズやもち、イカ、ウインナーなどを入れて焼いてもこれまた違う食感で子ども達に人気です。鉄板で焼くのが本格的ですが、電気の専用のたこ焼き機やホットプレートなどを使うと、テフロン加工されているし火の調整が要らないので、より簡単にできるのでお勧めです。　

最近では、スーパーでもたこ焼き専用の粉も販売されているので、それを使えば、粉、玉子、水を配合するだけ。あとは具材（タコなど）を用意して、専用の鉄板で焼くだけです。
たこ焼きを極めれば、もっと細かい技術もいるようですが、それは、やりながら考えていきましょう。まずは第一歩を踏み出すことが肝心です。家族の美味しいたこ焼きのような笑顔に出会いたいですよね！


【材料】　（約６０個分）
たこ焼き粉　　３００ｇ
水　　　　　　　９００ｃｃ
卵　　　　　　　２個
しょうゆ　　　　約小さじ２
天かす　　　　約１００ｇ
刻み青ねぎ　　２本分
具材　　　　　タコ（お好みで、チーズやもち、イカ、ウインナー、コーンなど）
たこ焼きソース　適量
青のり　　　　　　適量
かつお節　　　　お好みで
マヨネーズ　　　お好みで

【作り方】
１． ボールにたこ焼粉、卵、水を入れ、泡立て器で混ぜ合わせて生地を作ります。
　●水は2〜3回に分けて入れると、早く均一に混ざります。
２． あらかじめ強火で熱しておいたたこ焼器に油をひき、（１）を流し込みます。
３． 具材を入れ、天かす、青ネギを全体に散らします。
４． 生地が少し固まってきたら、穴ごとに生地を切り分け、90度ずつ回して、全体をかえします。
さらに90度回して180度回転できたら、しばらくクルクルと回し、表面をカリっと香ばしく焼きます。
５． 皿に（４）を並べて、ソースと青のりをかけてできあがり。お好みで、かつお節、マヨネーズをかけてもおいしいですよ。

もっと本格的にたこ焼きを極めたい方は、下記HPを参考にしてください。
それでは、皆様のご健闘とごタコうを祈っています！

▼ごっつウマ！ たこ焼き大革命（ためしてガッテン）▼
http://cgi2.nhk.or.jp/gatten/archive/program.cgi?p_id=P20070418