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焙煎[2022年10月07日(Fri)]
寒くなり温かいものが恋しくなりました。
ということで、こちらはいかがでしょう。
先日お邪魔した浜野商店さんより「コーヒー」を入荷しています。

IMG_5345.jpg

一つ100円です。ランチや3時のおやつのおともにとふぁみりお店頭限定で販売しています。
豆は2種類です。
定番の“BRAZIL”
そして酸味のある“YEMEN”(古来エチオピアがコーヒーのルーツとも言われますが、そのお隣にあるのがイエメンです。日本でも有名なコーヒールンバの歌詞にある“モカマタリ”とはこちらの高級豆であるそうです。)
焙煎というのは、職人仕事で、温度や時間の管理など熟練の技を要するということです。

浜野商店さんから仕入れた経緯はなんだろうかと思った方もおられるでしょう。その答えがそれですね。ものづくりという点で浜野商店さんとふぁみりおとは共通の価値観をもっているといえましょう。

文章が少し長くなりました。さてここらで私も一服します。
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