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畑つきエコアパートLOCO
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梅酒2019 [2019年06月06日(Thu)]
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DSC_1913.JPG
4月に植えた2本の梅は、数えるくらいしか実をつけませんでしたが、来年のこの時期に備えて、梅酒造りの練習をしてみました。
用意するのは
水切りをした梅、1.4kg
35度のホワイトリカー 1.8L
氷砂糖 1kg
容器

DSC_1914.JPG
梅、氷砂糖、ホワイトリカーの順番で容器に入れ、2ヶ月保存したら飲めます。
氷砂糖は、一般的な説明では500gとなっていますが、今回のは甘めにしました。
1年後、実を取り出して煮ると、食べられます。

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