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2010（平成22）年10月30日（土）
時事ドットコム（時事通信社）
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おいしく学ぶ、公開講座＝料理も作り「敷居を低く」−大阪大
http://www.jiji.com/jc/c?g=soc_30&k=2010103000081

大学の講義と料理を同時に学べるユニークな公開講座が、
大阪大で始まった。講義のテーマに合わせて料理を作り、
その場で試食できるとあって受講生にも好評。

阪大の川人よし恵特任研究員は

「大学の講義は敷居が高いと思われがち。
　料理を作ったり食べたりできれば、受講生も楽しめるはず」
と期待する。

阪大によると、講座は月１回で、毎回テーマや講師を変える。
公開講座は受講生が固定化しがちなため、
身近な料理を採り入れることで
多くの人に興味を持ってもらえるよう工夫した。



初回は受講生を男性に限定し、１０月５日に開催。
大阪ガスのクッキングスクールを借り、
阪大の石蔵文信准教授が、
定年後の男性のうつ病や更年期障害について講義した。

石蔵准教授は

「定年後うつになり、自殺や離婚する男性が増えている。
　定年後の長い人生で妻に頼らず、
　ご飯くらいは作れるようになるべきだ」

と講義。自立への第一歩として、鍋１つで簡単にできる
１人用キムチ鍋を受講生と作った。

参加した兵庫県宝塚市の会社員　嶋村吉晃さん（４１）は

「料理なんて一生しないと思っていたが、
　自立を目指し、まず自分の分から作れるようになりたい」
と力を込めた。

今後、モーツァルトの「トルコ行進曲」を題材に
トルコ音楽を学んでトルコライスを作る講座や、
イタリアの食文化をテーマにトマト料理を作る講座など
が開かれる。

１１月はすでに定員に達し、
希望者が多いため来年以降も開催する。

川人特任研究員は
「大勢の人に、学ぶことの面白さを実感してほしい」
と意気込んでいる。

時事通信社　2010年10月30日（土）06時22分