干し柿作り[2024年11月26日（Tue）]
穂なみ介護支援事業所からお届けします
毎年、10月半ばになると西条柿を購入してベランダで干し柿作りをしています
出来上がった干し柿は実家の母にプレゼントしています。
実家は山間地のため湿度が高く干し柿作りには向いていないようです。
実家と違い、ここ出雲では住んでいるところが風通しが良く作りやすいです
今年は猛暑で柿の実の収穫が気になり10月過ぎても高温が続いたのでカビ対策ができるかな？と心配になりいつもより数を減らして干し柿作りをしました。
今年も見栄えも良く美味しそうな干し柿が完成したので母に渡しました。
ですが…
出来上がりを見たらもう少し多く作れば良かった…と後悔
出来上がりを見たらもう少し多く作れば良かった…と後悔毎年ご近所の方とお茶請けにおもてなしをして喜んでもらっているようです。
来年はもう少し多く作ろうと思いました
池田
CSいずもホームページ
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