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Romanesco/ ロマネスコ [2012年09月19日(Wed)]
四つ葉 「読書の秋」とともに「フーズの秋」・・・
先日三澤さんから仕入れまして、皆さんにもおすそ分け・・・
題して「ロマネスコ」、ブロッコリです クリスマス 眼鏡 わーい(嬉しい顔) るんるん

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メニューのヒントを。
北海道産のブロッコリーが、形が円錐形で可愛いのですが、
これを、小さい芽をパキパキと外し、スライスした玉ねぎと
一緒にローリエで香り付けした甘酢でピクルスして、
一日付けて置くと美味しいですよ わーい(嬉しい顔)
こんな形のブロッコリーです。
120919 romanesco.jpg
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ロマネスコって・・・
おなじみのウィキペディアをご参照ください 次項有
http://en.wikipedia.org/wiki/Romanesco_broccoli
クリックしてどうぞ わーい(嬉しい顔) 眼鏡 るんるん
日本語版のほうが、英語版より長め、画像もたっぷり・・・るんるん

三澤さんにありがとうございました るんるん

岡安 四つ葉
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