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頭が下がる [2009年02月25日(Wed)]


今朝は、何かと準備に忙しい我が家の奥さん。

お昼に生徒さんを迎えての料理教室の準備に追われ
てんてこまいの忙しさになっている。



このところ料理教室を始めてから
妙に張り切っている。



やはり目標があるから、前向きになっている姿勢が見えてくる。

その姿勢や勉強熱心さには、
我が家の奥さんながら頭が下がる。
年の初めの出来事 [2009年01月10日(Sat)]
年の初めのプライベートの出来事から
二つ話題をお伝えします。

まず一つ目は、妻の食のこだわりから
お正月は精進おせち料理を食べた。



その精進おせち料理は、
妻のお気に入りのお店「美菜食膳古嶋」から
予約注文して取り寄せている。

<古嶋のホームページより>

美菜食膳古嶋の、精進御節のご紹介です。

すべて、お肉お魚を使わないで、お野菜中心に、
大豆グルテンや、小麦粉のグルテン、湯葉などを使って、
主人が作っております。

日本古来の和食の御節と、台湾のグルテンなどの食材を使い
楽しくボリュームのある御節です。


古嶋のホームページは、
ここをクリック

二つ目が「フローランテ宮崎」のイルミネーション。



昨年12月11日から始まったイルミネーションの点灯は、
1月12日までの開催期間。



イルミネーションの点灯は、
午後5時30分頃から始まり
子供も大人も楽しめる場所。


魚乃里「ぎょれん丸」 [2008年12月07日(Sun)]
新鮮な魚料理が食べられる店として知られている
宮崎漁連直営店 魚乃里「ぎょれん丸」へ行って来た。

以前から、美味しい魚料理が食べられるから
一度は行ってみたらと妻からも薦められていたお店。

その場所は、宮崎港近くにある宮崎県水産会館の敷地内にあり、
2階の店内からは、大きな窓を通して日向灘が一望できる。

今日注文したのは、
一般メニューには載っていない「ぶり定食」1,700円。

この「ぶり定食」は、
12月5日から始まった「ぶりフェア」だけの限定メニュー。

その他、人気のある定食としては、
「刺身定食」・「寿司定食」・「天ぷら定食」などが千円で食べられる。

ぎょれん丸のホームページ ここをクリック
美味しいお団子 [2008年11月09日(Sun)]
アルコールをたしなむこともなく、
かといって和菓子やお饅頭を好んで食べる甘党でもない。

さらに、妻の手料理が薄味なせいも手伝って
味の濃い食べ物はなるべく敬遠している。

高血圧気味な身体を考えると、
塩分を控えめないといけなし、
また、メタボで体重を減らすようにと言われていたので
甘い食べ物も遠避けてきた。

そんな私がめったに食べない
団子を今日2種類いただいている。

まず、一つ目は日曜日にもかかわらず仕事に精を出す
4階のお部屋で食べた「こがちゃん」が差し入れたお団子。

このお団子、味がさっぱりして本当に美味しかった。

次が、熊本から帰ってきた妻からのお土産「いきなり団子」

餡とサツマイモが中に入っている「いきなり団子」も
なかなかの美味しさ。
食生活の見直し [2008年11月02日(Sun)]
気功やホメオパシーの先生から
今のままの生活を続けていたらガンになると言われたのをきっかけに
食の見直しに取り組んでいる妻。

それからというもの、宮崎大学の市民講座に参加したりして
大学農地を耕し、季節の野菜作りに精を出していた。

その講座が終了して、次に取り組んだのが
実家の庭を借りての野菜作りの再挑戦。

実家が自宅のマンションから徒歩で行ける距離にあるから
毎日散歩の途中に行き、庭を耕し始めている。

これでまた収穫時には、新鮮な旬の野菜を自宅で味わえる。

とにかく手作りに、こだわっているので
手作り味噌からパン、そして菓子まで何でも作っている。

数ヶ月前には、調理師試験に挑戦して見事合格し
その後、友人を呼んで料理教室を自宅で始めた。

その他、必要となる食材は安全安心を考えて
グリーンコープから購入している。

そのグリーンコープでは、
昨年度まで商品開発委員となって会合にも出掛けていた。

さらに、グリーンコープのサービスを利用して
GCweb(ジーシーウェブ)会員のネット注文も始めたらしく、
大変便利になったそう。
伊勢海老まつり [2008年10月20日(Mon)]
宮崎市から国道220号線を南下すると太平洋を一望できる
日南海岸があります。

宮崎県を代表する観光名所の一つである日南海岸は
県外から来られたお客様を観光案内するにも適している。

そして伊勢エビ漁解禁日となる9月1日からは、
日南海岸沿いの飲食店やホテルなどは
「伊勢海老まつり」を開催中なので
お昼時ともなれば、どのお店もお客さんがたくさん入っている。



私たち家族も伊勢海老を目的に国道220号線沿いにある
地元の海の幸・山の幸が食べられる
「朝どれ手づくりのお店 磯や」へ久しぶりに行って来た。



このお店は宮崎交通バス停「小目井」の近くにあり
知る人ぞ知る新鮮な魚料理などが食べられるお店である。

注文して食事したのは、
この店のオススメの伊勢海老炊込みご飯が付いている料理。



伊勢海老ボイル、伊勢海老みそ汁、伊勢海老炊込みご飯、小鉢
「伊勢海老定食」3,800円。



伊勢海老みそ汁、小鉢が付いている
「伊勢海老炊込みご飯定食」1,800円



ここにはもう一つおいしい、
手づくり「はんだまだんご」もある。
1コ 80円
隠れ家的な食事処(2) [2008年08月18日(Mon)]
次は、宮崎市から車で30分のところにある
綾町の「創作きのこ料理 しげなが」。



一般に綾町で知られている食事処といえば、
綾町の中心地又は、綾北川沿いにあるお店がほとんど。

今回行って来た「創作きのこ料理 しげなが」は、
綾南川を通り過ぎ、高岡町へ向かう県道を右折して行くとある
「しげながきのこ綾観光農園」の中で営業している。

このお店も分かりづらいので、県道沿いに大きな看板を目印にする。

ここにも道路沿いに標識があるので、
それをたどって行けば「しげながきのこ綾観光農園」へ到着する。

そこから、中へ入らないと目的地である
「創作きのこ料理 しげなが」には、たどり着けない。

お店の人の話では、今回は当日電話してもOKだったが
9月からは、前日までに予約の電話が必要となる。

ここで食事したのは「ゆっくり会席」1,500円。







住 所:宮崎県東諸県郡綾町南俣4674番地4
TEL:0985-77-3488

ホームページは、ここをクリック
隠れ家的な食事処(1) [2008年08月18日(Mon)]
NPO活動に専念してからというものは、
休日もゆっくり休めないので、
夫婦揃って出掛ける機会もめっきり減っている。

今年の盆休み期間中は、仕事から解放されたので、
罪滅ぼしではないが、この機会に食べ物にこだわる妻が、
お奨めする隠れ家的な食事処に行って来ましたので報告します。

ただし、私たち夫婦が行ったのはランチタイム。

まず、最初のお店は清武町加納にある一軒家 食事処「千峻(ちしゅん)」



お店の場所が分かりづらいので、目印となるのが
宮崎市から来た場合は、清武町加納の国道269号線沿いにある
「メガネのヨネザワ」から右折し、標識の指示通りに行けばたどり着く。

このお店は、一品一品をゆっくりと味あうコース料理が中心なので、
来店の際は前日までに予約が必要。

お昼の時間帯の個室は、商談もできるような時間設定となっているので
昼食と一緒に仕事の打ち合わせや会合には、もってこいの場所。

今回食事したのは、2,100円のランチコース。







一軒家 食事処「千峻(ちしゅん)」 TEL:0985-85-2276
ホームページは、ここをクリック
グルメ処の自慢話 [2008年06月08日(Sun)]
このブログを始めるにあたって、
大いなる影響を受けたお二人と昨日はランチを共にした。
ランチへ行ったお店は、宮崎市内にある「益蔵」という民家を改造したお店。

「ロハスな日常IN宮崎」ブログから引用

「益蔵」という黒豚メインの料理屋に久しぶり行ってみると、私好みのメニューが追加してあり、これからはこの日替わりおまかせ膳に決まり!
いつもはボリュームありのトンカツ、エビフライ、コロッケの3種盛りのミックスフライ膳を食べているのだけど、ちょっと胃もたれ気味のときとか量が多すぎとかの勘弁したいなんてときはベストなチョイス膳です。
ヘルシー食プラスかつ店自慢の一品があるという女性に人気の膳とか・・・
メニューはご飯、汁物、香の物、手作り豆腐、手作り刺身こんにゃくに小鉢が6品付いて、そこに日替わりのフライとポテトコロッケサラダが一皿付くという内容の豪華さでした。今日は大きなエビフライとポテトコロッケWで豪!
ミックスフライ膳の1700円と同じ値段ですご〜〜くオススメです。

電話52-1545(予約するとデザート付きです)

水曜日定休 薫る坂団地の東側あたり


ランチを共にした宮崎のトップブロガー「おいちゃん」「こがちゃん」お二人とは、
NPO運営についての意見を述べたりしているうちに、
お互いがいろいろなことについて相談できる間柄になりました。

ただし昨日のランチに限って言えば、
県内のグルメ処の自慢話を披露しあっている。

お店での感想などは、近日中にお二人のブログできっと公開されるはず。
そちらブログで確かめてください。
みやざきのランチ [2008年05月02日(Fri)]
ゴールデンウィークでゆっくり休んでいる人もいれば、
明日から4連休の人もいると思う。
また、宮崎の旅を楽しんでいる方もいらっしゃると思う。

宮崎でのグルメランチをお探しの方に、とっておきのブログを紹介します。
私自身も食事に行ったお店も含まれていますので、
まず、はずれることはないと思います。

ブログ 「ロハスな日常IN宮崎」 ここをクリック
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