講義では、カフェ経営に必要な知識等（コンセプト設計、メニュー開発、仕入・原価管理、プロモーション、ビジネスプラン作成等）を学びます。
実習では、講義で学んだことを実践する場として、実際の店舗を使用し、カフェ経営にチャレンジします。
対象者は、川崎市でカフェの創業を目指している方（予定・準備中の方）、カフェ経営に関心が高い方で、原則、川崎市在住者となります。
内容の詳細および申し込み方法は、下記および画像をご覧ください。
【開催日時】
◆講義：2016年7月6日（水）、7月13日（水）、7月20日（水）、8月3日（水）の15〜18時
◆実習（トライアル・オープン）
7月30日（土）または7月31日（日）の9〜15時
※上記日程以外で、自主的な打ち合せ等の場合もあり。
【定員】20人（先着順）
【参加費】無料
※交通費、実習に使用する食材等は参加者負担。
【開催場所】メサ・グランデ（川崎市中原区新城5-2-13）
【講師】山岡 雄己 氏（中小企業診断士、フードコンサルタント、法政大学大学院兼任講師）
【主催】日本政策金融公庫、NPO法人ぐらす・かわさき
【申し込み】
日本政策金融公庫 南関東創業支援センター（FAX:045-212-3393、またはknminamikanto.sogyo@jfc.go.jp）まで、氏名・生年月日・郵便番号・住所・連絡先（日中連絡可能なTEL、メール）・飲食業経験の有無（有れば、料理ジャンル、勤続年数）・開業予定時期をお知らせください。
【問い合わせ先】
日本政策金融公庫 南関東創業支援センター（TEL:045-201-7789）
