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栗林寛之さん 2.夢と結果、真面目さと不真面目さ、常識と非常識の両立 [2014年02月13日(Thu)]

●出身地/普段活動している地域
福知山市 / 福知山市

●参考情報 Reference information
Facebook(シェフのつぶやき)
Ameblo(お店のブログ)

●その他(座右の銘、メッセージ等)
■座右の銘・好きな言葉:
Dolce far niente

■師匠と呼べる人,人生に影響を与えられた人:
Gennaro pisano

■お気に入りの本・漫画・映画・テレビ番組:
ジョジョ

■趣味、興味関心、特技:
SK8・自転車・料理・Vespa

■仕事の苦労、魅力、やりがい:
一生飽きることなく探究できる点

●3つのキーフレーズ
  1.CUCINA TERRITORIO
   〜ナポリで感じた私のイタリア料理〜
  2.夢と結果、真面目さと不真面目さ、常識と非常識の両立
  3.最強の食堂料理
   〜福知山に来ないと味わえないモノ、楽しめないモノ〜
  
●インタビュー Interview
File.2 - 2nd Key Phrase -
2.夢と結果、真面目さと不真面目さ、常識と非常識の両立

Interviewed By 江頭生夏