開会の様子・・・発起人の藤縄市長さん、アドバイザーの世古さんの挨拶からスタート
世古さんの「利き酒」の飲み方のアドバイスのもとみなさんで8種類＋αのお酒を試飲
鶴ヶ島近隣の蔵から取り寄せたお酒です。利き酒用のおちょこで少しずつ、色・味・香りをじっくり味わっていました。

埼玉県は、水も豊富で埼玉産のおいしいお酒もたくさんあるとききました。ほんとうにみごとにたくさんの蔵元がこの鶴ヶ島の近隣にあるということを知り、感動です。米つくりからこだわり、麹つくり、しこみとひとつひとつ丁寧に手作業で世古さんは「日本にしかない日本の文化です」と言っていました。確かに・・・ここまでそれぞれの蔵元がこだわっているこの日本酒は、すごい！！飲めない事務局ですが、香りはしっかり感じることができます。この丁寧にしあげていく行程を私たちは大切に思い、巧みな作業をおこなっている蔵元をつぶさないよう守っていくのもわれわれ日本人の誇りではないでしょうか？
今回発起人である市長さんに感謝です。このようなことを知るきっかけを作ってくださいました。楽しく飲むお酒は大変良いことです。職人さんがこうして緻密に作り上げてきたお酒作りの行程をもっともっと知ることも大切にしたいですね。
大人の居場所にこうした高尚な話題が広がり、なかなか「利き酒会」もいいものですね。
次回が楽しみです。