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ランチ[2017年04月18日(Tue)]
2017.3.9-2.JPG
3月9日
主菜:肉じゃが
副菜:ちくわと青のりしょうゆマヨ
みそ汁:なめこととうふの味噌汁

私は、過去に肉じゃが作りにトライしたことが2、3回あるのですがいつもじゃがいもが煮崩れしてしまい、汁に溶け込んでどろどろになってしまうパターンだったので今回は失敗しないように心掛けました。
しかし、そうそう上手くいきません・・・。にくじゃがを作ること自体は難しくないのですが、じゃがの形をとろけさせずに維持することが難しく、結局は少々崩れてしまいました。
しかし家で作ったときよりもうまくいったので少しは進歩したのかなと思います。

最近はじゃがいもをくずれさせない高性能圧力鍋があり、簡単に時間も短縮して作ることが可能ですが、お値段が高いですし、そこまで料理に尽くすタイプではないので買う気にはなりません・・・(^^;





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