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はばたきランチ♡[2020年02月18日(Tue)]
2月12日(水曜日)
主菜:豆乳スパゲッティ
副菜:三色ナムル
スープ:ほうれん草と卵白のスープ

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2月13日(木)
主菜:鶏肉のケチャップ煮
副菜:トマトとスナップエンドウのサラダ
スープ:セロリと玉ねぎとコーンのスープ

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2月14日(金)
主菜:白菜と豚肉の中華味噌炒め
副菜:もやしと油揚げの煮びたし
スープ:中華スープ

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2月17日(月曜日)
主菜:チンゲン菜と豚肉のあんかけご飯
副菜:厚揚げのみそマヨ炒め
スープ:わかめときのこの中華スープ

IMG_0412.JPG

2月18日(火曜日)

主菜:とりじゃが
副菜:ブロッコリーのホットサラダ
スープ:キャベツとコーンのスープ
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最後に…
はばたきランチはどの料理も美味しいですが、
その中でも、とくに2月17日の丼ぶりは皆に
大好評でした。私も食べたことのない新鮮な味で
ゆっくり食事を楽しむことができました。

S.Y.


2月10日のランチ[2020年02月12日(Wed)]
2月10日のランチを紹介します。
メニューは以下の通りです。
メンバーNさんの喜寿でしたので小さなケーキができました。
それにみんなと和気あいあいとしていて、とても楽しい感じでした。
さらには美味しくて久々に堪能しましたバースデー

麻婆豆腐
小松菜五目煮ぴたし
干ししいたけと大根のスープ

(疋田)

2020/2/6,2/7ランチ[2020年02月07日(Fri)]
こんにちは。
ここ数日、冬らしい冷え込みが厳しい日が続いていますね。
野菜たっぷりの温かいスープが身に沁みます。

2/6のランチは、たらの香草ソースがけ、豆腐とトマトのチリソーズ煮、わかめのスープでした。

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2/7はこちら。とん汁えおかぼちゃとさつま揚げの炒め物です。

IMG_0405.JPGIMG_0401.JPG


たくさん野菜が取れるメニュー、大勢で食べる食事は心にも身体にも栄養満点です。


続きを読む...
2020.2.3と4のランチ[2020年02月05日(Wed)]
ランチの紹介です。
日にちがずれてしまいましたが、
2月3日と4日のご紹介です。

3日の目玉は、ラインオン風に盛り付けた、カレーライスがかわいらしいです。
海苔で作った目が適当なところもチャームポイント。
サラダは大根とツナです。

4日は、さつまいももポタージュが好評でした。美肌にもいいとか。
他はきなこの野菜炒め、青のり卵でした。
きなこと青のりは余ったしまった調味食材を一掃するためのメニューです(*_*;

これで300円。
安くて栄養があります。
生活の調整が中心のメンバーも就労チャレンジのメンバーにも大切な体作りのランチです。

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2月5日 ランチ[2020年02月05日(Wed)]
今日のランチの紹介です。
本日は10名と少ないランチ注文で、作りても少なくスタッフ2名での準備となりました涙ぽろり

メニューは…青梗菜と鶏肉の炒め煮
      春雨のピーマンのナムル
      えのきだけと油揚げのみそ汁 でした。

IMG_0399.JPG

さっぱり美味しくいただきました(^^♪

コロナウイルスの感染症対策のため、資生堂様のCSR事業の一環である
「身だしなみ講座」(3月実施予定)が中止となってしました。
残念ではありますが、日ごろから手洗いをしっかりして、
はばたきのランチも栄養バランス良いものを提供していきたいと思います。
今感染症の被害にあわれている方、対応くださっている方、本当に大変だと思います。
私たちも自衛しつつ、一日も早い終息と効果的な対応がなされますようにと願っています。

(M)
ランチ[2020年02月04日(Tue)]
こんにちは。早いものでもう2月になりました。
最近のランチをのせたいと思います。

1/21 塩焼きそば ミックスベジタブル炒め 白菜の和風スープ
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1/22 鶏肉と大根のバターしょうゆ煮 
   小松菜とじんじんの胡麻マヨかけ
   えのきと油揚げの味噌汁 
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1/23 牛肉の柳川風 キャベツの胡麻醤油和え
   豆腐の味噌汁
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1/27 スペイン風オムレツ 大根のクリーム煮
    (写真が縦ですみません…)
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1/28 鶏肉とごぼうの炒め煮
   ほうれん草のなめたけ和え
   キャベツと玉ねぎの味噌汁
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1/29 豚肉、春雨、キャベツの味噌炒め
   もやしとちくわのナムル
   中華風ふわふわたまごのコーンスープ
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1/30 煮込みうどん かぼちゃの煮物
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1/31 酢豚 キャベツと厚揚げのさっと煮
   なめこの味噌汁
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家族懇談会及び服薬疾病学習会[2020年01月30日(Thu)]
1/29(水)に家族懇談会及び服薬疾病学習会を開催しました。

「統合失調症の症状と対応、服薬の必要性の理解」をテーマに
東京都立多摩総合精神保健福祉センターの副所長橋本先生を
お招きして講座を行いました。

今回、初の試みで家族懇談会と服薬疾病学習会を併せて行い、
メンバー、スタッフ、またご家族も真剣に先生のお話を聞き、
初めて知るような医学知識や
服薬や通院の重要性を改めて知る機会となりました。

たくさんのご家族に参加していただき、
有意義な時間となりました。
ありがとうございました。

急に温かくなり、暑いとすら感じる陽気に驚いています。
体が気候に追いついていないような気がしますが、
みなさまもお身体ご自愛ください。

スタッフH



1月のお菓子作り[2020年01月21日(Tue)]

こんにちは。
1月のお菓子作りは
お正月に余ったあんこでおしるこを作りました。
白玉をきれいに丸めるのが
苦戦している方もおられましたが、
美味しく優しい味に仕上がりました。


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今日のランチ[2020年01月17日(Fri)]

こんにちわ。メンバーのKです。久しぶりにブログを書きます。

今日は、はばたきのランチをUPします。

今日のメニューは


主菜はキャベツと豚肉の豆板醤炒め

副菜はさつまいものレモン煮

大根、油揚げのお味噌汁

ご飯

以上の4品です。

今日もみんなで一緒においしくいただきました。キッチンユニットの方々、お疲れ様でした。

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意気込み[2020年01月10日(Fri)]
こんにちは、、、令和2年、10日初のはばたきに来てみて、
とても皆さん穏やかで、またはばたきで安心して過ごせる感じがしてきました。
はばたきは、とても良い場所なので行けない時は電話をして、
行けた時は少しでも皆さんの助けになれたらいいなと思います。
今年は、休みを減らして、感情の浮き沈みが大ではあるけれど、
それでも頑張って行きたいと思います。
ネガティブを少しでも、ポジティブに物事を考えられたらいいと思っています。
宜しくお願いします。
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