https://blog.canpan.info/brain-uniques/ 生き難さを抱えている人たちの幸せな未来を願っている「お節介おばさん」の徒然日記です。自閉症/発達障害のある方など生き難さを抱えスペシャル・ニーズを持つ方々の「未来を創りたい」…そんな大きな夢を叶えるために、「楽しく・嬉しく・明るい」情報発信をしていきます。2020年度「放課後等デイサービス　評価アンケート」の結果を2021.2.19の記事に掲載しています。併せてご覧ください。 ja https://blog.canpan.info/brain-uniques/archive/1273 今日の しゃ～れ は、お買い物体験で モスバーガーに行きました〓一人ひとりがメニューを確認し、注文の練習をしてから出発です！お店のメニュー表では頼み方が分かりにくくてもしゃ～れ　の手順書が有れば大丈夫〓慣れた様子の子も、緊張している子もばっちり買ってくる事ができました 今日の「しゃ～れ」 伊藤　あづさ 2023-05-05T17:18:43+09:00 お買い物体験で モスバーガーに行きました〓

一人ひとりがメニューを確認し、
注文の練習をしてから出発です！

お店のメニュー表では頼み方が分かりにくくても
しゃ～れ　の手順書が有れば大丈夫〓

慣れた様子の子も、緊張している子も
ばっちり買ってくる事ができました


]]> https://blog.canpan.info/brain-uniques/archive/1272 放課後等デイサービスしゃ～れのスタッフです。本日のメニューはおにぎりと味噌汁にだし巻き卵のセットメニューです。基本的なメニューだからこその工程の難しさがありますが、是非挑戦して貰いたいメニューです。春休みの中、沢山の児童が今日も朝から元気に来所してくれました。おにぎりは三種類作ります。ご飯やのりを三等分にするのも練習です。おにぎりを三角に握るのが難しく苦闘していたAさん。スタッフに手の形を教えてもらいながらゆっくり握っていきます。綺麗な三角のおにぎりが出来上がりました！だし巻.. 今日の「しゃ～れ」 伊藤　あづさ 2023-04-08T18:45:46+09:00
本日のメニューはおにぎりと味噌汁にだし巻き卵のセットメニューです。基本的なメニューだからこその工程の難しさがありますが、是非挑戦して貰いたいメニューです。春休みの中、沢山の児童が今日も朝から元気に来所してくれました。おにぎりは三種類作ります。ご飯やのりを三等分にするのも練習です。おにぎりを三角に握るのが難しく苦闘していたAさん。スタッフに手の形を教えてもらいながらゆっくり握っていきます。綺麗な三角のおにぎりが出来上がりました！だし巻き卵はクッカーの中で巻いていくのが難しく、少し時間を置いてしまうと綺麗に巻けません。児童達は菜箸やフライ返しを使いながら一生懸命に取り組んでいました。少し崩れたり破れたりした所もありましたが味は花丸です！どんどん調理器具の使い方や計量が上達している子ども達です。桜が綺麗に咲いている今、お弁当箱に詰めて外で食べても良いですね！ ]]> https://blog.canpan.info/brain-uniques/archive/1271 放課後等デイサービス「しゃ～れ」のスタッフです。日差しが日々柔らかくなり、桜のつぼみも色づき始めているこの頃。しゃ～れでも、本日、3名の方が卒業を迎えました。虹の環パーティーと題したこのパーティーは、しゃ～れで毎年行われている恒例行事です。これまで取り組んできたしゃ～れの調理プログラムの中から自分が好きなメニューを選び、一緒に卒業を祝ってくださる親御さんの分も作って振舞います。これまで取り組んできた集大成です。そうはいうものの、いつも通り、変わらない環境で変わらず淡々と取り組.. 今日の「しゃ～れ」 伊藤　あづさ 2023-03-21T19:18:23+09:00 日差しが日々柔らかくなり、桜のつぼみも色づき始めているこの頃。
しゃ～れでも、本日、3名の方が卒業を迎えました。
虹の環パーティーと題したこのパーティーは、しゃ～れで毎年行われている恒例行事です。

これまで取り組んできたしゃ～れの調理プログラムの中から自分が好きなメニューを選び、一緒に卒業を祝ってくださる親御さんの分も作って振舞います。
これまで取り組んできた集大成です。そうはいうものの、いつも通り、変わらない環境で変わらず淡々と取り組んでいる子供達。それでも、着実に取り組んできた成果は見て取れます。取り組む姿に誇らしさも感じながら、やはり寂しさも湧いてきます。

ご家族に褒めて貰いながら笑顔一杯の食事風景。
一緒にお祝いさせてもらえるスタッフも、とても幸せなひと時を過ごす事が出来ました。


新しい環境は楽しみもあり、緊張もありで、心も忙しく、落ち着かなくなりますね。そんなときは、深く深呼吸。そして、しゃ～れの事も思い出してもらえたら嬉しく思います。

皆さん、ご卒業本当におめでとうございます。皆さんのご活躍をこれからもずっとお祈りいたしております。
そして、ご家族の皆さん、ご卒業本当におめでとうございます。これまでご家族の皆様と共に伴走させて頂けました事、心より御礼申し上げます。

卒業はしましたが、いつでも、しゃ～れに遊びに来てくださいね。スタッフ一同待ってます！ ]]> https://blog.canpan.info/brain-uniques/archive/1270 放課後等デイサービスしゃ～れのスタッフです。本日のメニューは子ども達に大人気のフレンチトーストバナナ添えです。今日は朝から雪が降っていて足元が悪い中を、みんな元気に「しゃ～れ」に来所してくれました。フレンチトーストの卵液は牛乳と生クリームを使い、しっかりとパンを浸してからバターでこんがり焼いていきます。Ｒ君も楽しみにお母様と来所し集中して取り組んでいました。切ったパンをボウルの中で卵液にしっかりつける為にフライ返しで返すのですが手首を返すのが難しく、R君は何度も挑戦していまし.. 今日の「しゃ～れ」 伊藤　あづさ 2023-03-18T17:42:36+09:00 本日のメニューは子ども達に大人気のフレンチトーストバナナ添えです。今日は朝から雪が降っていて足元が悪い中を、みんな元気に「しゃ～れ」に来所してくれました。フレンチトーストの卵液は牛乳と生クリームを使い、しっかりとパンを浸してからバターでこんがり焼いていきます。Ｒ君も楽しみにお母様と来所し集中して取り組んでいました。切ったパンをボウルの中で卵液にしっかりつける為にフライ返しで返すのですが手首を返すのが難しく、R君は何度も挑戦していました。スタッフと練習するうちにコツを掴んだようで、クッカーでフライ返しを使う時にはスムーズに出来るようになっていました。チョコレートを湯煎で溶かし、こんがりバターで焼いたフレンチトーストに線を描くようにかけていきます。最後にトントンと優しく粉糖で飾って出来上がりです。どれも初めて挑戦する作業で少し緊張気味だったR君ですが、食べてみて「美味しい～♬」と大喜びでした。 ]]> https://blog.canpan.info/brain-uniques/archive/1269 放課後等デイサービスしゃ～れのスタッフです。今年度のリクエストメニューの第2弾はトマト煮込みハンバーグです！子ども達が大好きなハンバーグの今回も朝から沢山の児童が参加していました。土曜日の調理に積極的参加してくれているM君。食感の過敏さが有り、食べられる物が少ないとおっしゃっていましたが、「しゃ～れ」で自分で調理したものだと少し食べれるようになったと言う言葉を頂きました。今日も苦手なカットトマトが入っているから「僕はソースで食べる」と言っていたＭ君です。合い挽き肉と卵液やパン.. 今日の「しゃ～れ」 伊藤　あづさ 2023-03-11T17:17:42+09:00 今年度のリクエストメニューの第2弾はトマト煮込みハンバーグです！子ども達が大好きなハンバーグの今回も朝から沢山の児童が参加していました。土曜日の調理に積極的参加してくれているM君。食感の過敏さが有り、食べられる物が少ないとおっしゃっていましたが、「しゃ～れ」で自分で調理したものだと少し食べれるようになったと言う言葉を頂きました。今日も苦手なカットトマトが入っているから「僕はソースで食べる」と言っていたＭ君です。合い挽き肉と卵液やパン粉をゴム手袋をつけてしっかり混ぜ合わせていきます。最初は力の加減や全体を混ぜ合わせる感覚が掴めなかったＭ君ですが、次第にコツを掴みしっかりした肉だねが出来上がりました。次に2等分に分けて蓋をして焼いていきます。良い匂いが広がって来てタイマーが鳴ったらフライ返しで返します。初めてハンバーグを返すＭ君はちょっと緊張しながらも頑張ってくれました。出来上がりをお母様と一緒に食べながらトマトソースにも挑戦してくれました！どんな材料から出来て、どのように作っていくかが解ると安心して苦手な味にも挑戦出来るのかもしれませんね。 ]]> https://blog.canpan.info/brain-uniques/archive/1268 放課後等デイサービスしゃ～れのスタッフです。今日のメニューはナッツとチョコレートがたっぷり入ったチョコクッキーです。今年度でもう一度作りたいメニューを聞いて一番リクエストが多かったものです。朝から沢山の児童が楽しみに来所してくれていました。今日のポイントはナッツを袋に入れて綿棒でまんべんなく叩く作業です。均等に砕けなかったり、袋が破けてしまったりとなかなか難しい作業です。チョコクッキーの調理が2回目のK君はビニール袋にナッツを入れて、綿棒にほど良い力を入れてトントンと砕く事が.. 今日の「しゃ～れ」 伊藤　あづさ 2023-03-04T17:16:42+09:00 今日のメニューはナッツとチョコレートがたっぷり入ったチョコクッキーです。今年度でもう一度作りたいメニューを聞いて一番リクエストが多かったものです。朝から沢山の児童が楽しみに来所してくれていました。今日のポイントはナッツを袋に入れて綿棒でまんべんなく叩く作業です。均等に砕けなかったり、袋が破けてしまったりとなかなか難しい作業です。チョコクッキーの調理が2回目のK君はビニール袋にナッツを入れて、綿棒にほど良い力を入れてトントンと砕く事が出来ていました。力加減は写真や文章、言葉でなかなか伝えるのが難しいので、実際に調理をして経験して学んでいく所が多いです。「何回叩きます」「何回混ぜます」などなるべく分かり易い情報を伝えるように工夫して、子ども達に伝わるようにスタッフも模索しています。K君は「ゴムベラをしっかり持ち、力を入れてボウルの底の生地をすくう」を練習しました。毎週来ている成果が出ていて、すぐに底の生地までゴムベラで混ぜる事が出来るようになりました。ナッツとチョコレートがたっぷり入った香ばしいクッキーをお父様をニコニコしながら食べていました♪ ]]> https://blog.canpan.info/brain-uniques/archive/1267 放課後等デイサービスしゃ～れのスタッフです。本日のメニューは兵庫県神戸市発祥のB級グルメのそばめしに挑戦です！今年度のまとめのメニューなので様々な工程が入っているメニューです。まず玉ねぎ、キャベツ、しょうが、そばなどを指定された大きさにしっかり切り分けていきます。本日おばあちゃんと来所してくれたR君はしっかりと手順書を見て工程を確認しつつ進んでいきます。途中途中で一緒のテーブルで作っている児童を励ましたり、気使いながら野菜を切り終えました。前回目玉焼きをフライ返しで取る時に黄.. 今日の「しゃ～れ」 伊藤　あづさ 2023-02-25T16:50:35+09:00
本日のメニューは兵庫県神戸市発祥のB級グルメのそばめしに挑戦です！
今年度のまとめのメニューなので様々な工程が入っているメニューです。まず玉ねぎ、キャベツ、しょうが、そばなどを指定された大きさにしっかり切り分けていきます。本日おばあちゃんと来所してくれたR君はしっかりと手順書を見て工程を確認しつつ進んでいきます。途中途中で一緒のテーブルで作っている児童を励ましたり、気使いながら野菜を切り終えました。前回目玉焼きをフライ返しで取る時に黄身を壊してしまって残念がっていたR君。今回はスタッフとクッカーの下をしっかり滑らせる様に取る練習をしてから挑戦！！見事、きれいなお日様みたいな目玉焼きを完成させました。野菜とそば、最後にご飯を混ぜ、合わせ調味料で味付けをしていきます。マヨネーズと青のりを仕上げにかけたら、香ばしいい匂いがして食欲をそそります！「おばあちゃん早くこないかな～」と窓を気にする様子がありました！おばあちゃんが来ると早速取り皿に取り分けて食べて貰っていました。素敵な土曜日のランチになりましたね。 ]]> https://blog.canpan.info/brain-uniques/archive/1266 放課後等デイサービスしゃ～れのスタッフです。仙台は昨日の夕方から降り始めた雪が積もり、長靴やスノーブーツを履いてしゃ～れに沢山の児童が来てくれました。本日のクッキングスキルトレーニングのメニューはあったかポトフです！今年度のまとめのメニューに今月は挑戦しています。今日はピーラーで野菜の皮をむく、切るや炒める・煮るの沢山の工程があります。大きなジャガイモをピーラーでゆっくり丁寧にむいてくれていたH君。毎週お休みの日には朝早く起きてホットケーキを焼いてコーヒーを入れているH君。「.. 今日の「しゃ～れ」 伊藤　あづさ 2023-02-11T17:18:47+09:00
仙台は昨日の夕方から降り始めた雪が積もり、長靴やスノーブーツを履いてしゃ～れに沢山の児童が来てくれました。本日のクッキングスキルトレーニングのメニューはあったかポトフです！今年度のまとめのメニューに今月は挑戦しています。今日はピーラーで野菜の皮をむく、切るや炒める・煮るの沢山の工程があります。大きなジャガイモをピーラーでゆっくり丁寧にむいてくれていたH君。毎週お休みの日には朝早く起きてホットケーキを焼いてコーヒーを入れているH君。「ポトフをマスターすればレパートリーが広がるね！」と話をしました。にんじんやキャベツも丁寧に切り、バターで野菜を炒めていきます。クッカーの熱くなる部分は触らない事を確認してから取り掛かりました。コンソメや塩コショウを入れてグツグツ煮込んだ後、野菜が煮えたか竹串で確認します。硬いジャガイモや人参があったので相談して煮る時間を増やしまた。味見もしっかりして「おいしい♪」の声。出来上がったポトフを満足そうに食べていました。是非お家での朝食のメニューとして挑戦してご両親にも食べさせてあげて下さいね。 ]]> https://blog.canpan.info/brain-uniques/archive/1265 放課後等デイサービスしゃ～れのスタッフです。本日のクッキングスキルトレーニングのメニューはこの耐え難い寒さを吹き飛ばしてくれそうな、野菜たっぷりミネストローネとサンドイッチです♪10年に一度の寒さと言われる厳しい気候の中、次々と児童達が元気にしゃ～れに来てくれました。今日は「全部食べて帰るよ～」と声掛けしてくれるR君。お家から一人で通ってきてくれたKさんもやる気たっぷりです！早速皆で調理の開始です。今日はジャガイモや人参をピーラーでむいていきます！H君はジャガイモをまな板の上.. 今日の「しゃ～れ」 伊藤　あづさ 2023-01-28T17:34:36+09:00
本日のクッキングスキルトレーニングのメニューはこの耐え難い寒さを吹き飛ばしてくれそうな、野菜たっぷりミネストローネとサンドイッチです♪10年に一度の寒さと言われる厳しい気候の中、次々と児童達が元気にしゃ～れに来てくれました。今日は「全部食べて帰るよ～」と声掛けしてくれるR君。お家から一人で通ってきてくれたKさんもやる気たっぷりです！早速皆で調理の開始です。今日はジャガイモや人参をピーラーでむいていきます！H君はジャガイモをまな板の上に固定してピーラーを上手に使いどんどんむいていきます。ジャガイモの芽はピーラーの横についている突起を使い、綺麗に取り除く事が出来ていました！綺麗に白くむきあがったジャガイモを乱切りにし、人参、キャベツ、ソーセージも切っていきます。集中して硬い野菜を切り終わったH君は「首が痛い！」と一言。それぐらい集中して取り組んでいたのですね。少し休みを取り、煮込んだり味付けに取り掛かりました。沢山頑張ったH君はお父様とアツアツのミネストローネとサンドイッチを食べながら土曜日のお昼を過ごされていました。お家でも挑戦して、この寒さを乗り切って下さいね。 ]]> https://blog.canpan.info/brain-uniques/archive/1264 放課後等デイサービスしゃ～れのスタッフです。今日は黄金色のベイクドチーズケーキをつくりました。たっぷりのクリームチーズをボウルに入れてしっかりと混ぜていきます。なかなか混ぜるのに力が入りみんな一生懸命です。本日も「レパートリーを増やす」と「今年度の総まとめ」を目標に作っていきます！計量は3種類。毎週参加してくれているK君はすり切りの練習を今日は頑張ってくれました。すり切り棒を上手に使い、満足そうなK君。今年度、沢山の種類の調理プログラムに挑戦してくれただけあり、びっくりする程.. 今日の「しゃ～れ」 伊藤　あづさ 2023-01-14T17:11:49+09:00
今日は黄金色のベイクドチーズケーキをつくりました。たっぷりのクリームチーズをボウルに入れてしっかりと混ぜていきます。なかなか混ぜるのに力が入りみんな一生懸命です。本日も「レパートリーを増やす」と「今年度の総まとめ」を目標に作っていきます！計量は3種類。毎週参加してくれているK君はすり切りの練習を今日は頑張ってくれました。すり切り棒を上手に使い、満足そうなK君。今年度、沢山の種類の調理プログラムに挑戦してくれただけあり、びっくりする程の成長を見せてくれています。最後にレモン汁を入れる時に一言。「悲しい香りがする・・・」詩人のようなK君です。こんがり焼きあがったケーキをお父様と一緒に嬉しそうに食べていいました！
]]> https://blog.canpan.info/brain-uniques/archive/1263 放課後等デイサービスしゃ～れのスタッフです。Xmasイブの今日も沢山の児童が調理プログラムに参加してくれました。本日のメニューはドイツでクリスマスに食べられる、キッフェルンというアーモンドたっぷりのお菓子です。最近調理プログラムに参加し始めたM君。スタッフと一緒に手順通りに粉ふるい器に薄力粉を入れ、ゆっくりと粉を振るいます。その後手でこねて、12等分しました。M君は慎重に手のひらで丸めたり、伸ばしたりしてクリスマスのリースの形に作ってくれました。様々な形に作ったら15分じっく.. 今日の「しゃ～れ」 伊藤　あづさ 2022-12-24T17:59:41+09:00
Xmasイブの今日も沢山の児童が調理プログラムに参加してくれました。本日のメニューはドイツでクリスマスに食べられる、キッフェルンというアーモンドたっぷりのお菓子です。最近調理プログラムに参加し始めたM君。スタッフと一緒に手順通りに粉ふるい器に薄力粉を入れ、ゆっくりと粉を振るいます。その後手でこねて、12等分しました。M君は慎重に手のひらで丸めたり、伸ばしたりしてクリスマスのリースの形に作ってくれました。様々な形に作ったら15分じっくり焼き上げます。良い匂いがして来て、焼き上がりを楽しみにオーブンを覗きます。粉砂糖を雪のように手でトントンとクッキーの上に散らしたら出来上がり♬お母さんとゆっくり話をしながら夢中で美味しいと口いっぱいにほうばっていました！残りはお土産にお家に持って帰るそうです！夜のクリスマスパーティーの一品に添えられますね♪ ]]> https://blog.canpan.info/brain-uniques/archive/1262 放課後デイサービス「しゃ～れ」のスタッフです♪本日のメニューは寒い季節にぴったりなアツアツのハッシュドビーフです。12月は季節の料理と今までの集大成を発揮出来るメニューを選んでいます。今日は沢山の調味料を計り、牛肉やキノコ・野菜とゆっくり煮込んでいきます。まず玉ねぎを薄くスライスして、にんにくを木べらで潰した後みじん切りにしていきます。木べらでにんにくで潰して香りを出すのも何回か挑戦しているので、みんなスムーズ！バターで炒め、赤ワインやソース・ケチャップ、ローリエなどを入れて.. 今日の「しゃ～れ」 伊藤　あづさ 2022-12-17T17:22:09+09:00
本日のメニューは寒い季節にぴったりなアツアツのハッシュドビーフです。12月は季節の料理と今までの集大成を発揮出来るメニューを選んでいます。今日は沢山の調味料を計り、牛肉やキノコ・野菜とゆっくり煮込んでいきます。まず玉ねぎを薄くスライスして、にんにくを木べらで潰した後みじん切りにしていきます。木べらでにんにくで潰して香りを出すのも何回か挑戦しているので、みんなスムーズ！バターで炒め、赤ワインやソース・ケチャップ、ローリエなどを入れて煮込みます。計量は液体・粉類を含め8種類。積み重ねて計量を練習してきただけあり、自信を持って取り組んでいました。煮込みが完了したら、お茶碗を使い丸く型どってお皿にご飯を盛り付けたら、美味しそうなハッシュドビープをたっぷりかけます。お玉の使い方も上達しましたね♪皆さんよっぽど美味しかったのか、あっという間に完食していました。「クリスマスに作るよ！」と声をかけてくれた児童もいました。素敵なXmasになりそうですね♪ ]]> https://blog.canpan.info/brain-uniques/archive/1261 放課後等デイサービス「しゃ～れ」のスタッフです♪今日の調理はチーズインハンバーグを作りました！冬の季節にぴったりのメニューですね。生地をこね、隙間のないようにチーズを包み込んでいくのが今回のメインです！生地をしっかり手で練り込んだら、半分に分けていきます。半分のタネの形を手で整えたらその上に折り畳んだチーズを乗せていきます。その上にもう半分を乗せて隙間無く形を作っていきました。今までクッキーや肉まんなど色々な材料をこねて、成型してきました。今回は真ん中にチーズを包む作業でした.. 今日の「しゃ～れ」 伊藤　あづさ 2022-12-03T17:57:20+09:00 今日の調理はチーズインハンバーグを作りました！冬の季節にぴったりのメニューですね。生地をこね、隙間のないようにチーズを包み込んでいくのが今回のメインです！生地をしっかり手で練り込んだら、半分に分けていきます。半分のタネの形を手で整えたらその上に折り畳んだチーズを乗せていきます。その上にもう半分を乗せて隙間無く形を作っていきました。今までクッキーや肉まんなど色々な材料をこねて、成型してきました。今回は真ん中にチーズを包む作業でしたが、とても上手くチーズを閉じ込めていしました♪人参のグラッセ、コーン、レタスを添えて最後に生クリームを添えて出来上がりです！焼きあがったハンバーグにフォークを入れるとチーズがトロリとソースの上に流れ出て、洋食屋さんのランチみたいな出来栄えでした♬
]]> https://blog.canpan.info/brain-uniques/archive/1260 本日のクッキングスキルトレーニングはカボチャのソフトクッキーです。11,12月は1年間かけて調理で学んで来たスキルを活かせるメニューです。本日はマッシャーを使いカボチャを潰していきます！アツアツのカボチャをマッシャーで潰し、砂糖や小麦粉と混ぜ合わせていきます。粉を振るうも大分慣れて来て、ボウルの中にしっかり振るえるようになりましたね♪材料をしっかり混ぜ合わせ、こねた後は成型していきます！均等に生地を分けるのも以前は難しかった児童も、何度も練習するうちに分けるのが上手くなってい.. 今日の「しゃ～れ」 伊藤　あづさ 2022-11-26T18:04:16+09:00 本日のクッキングスキルトレーニングはカボチャのソフトクッキーです。11,12月は1年間かけて調理で学んで来たスキルを活かせるメニューです。本日はマッシャーを使いカボチャを潰していきます！アツアツのカボチャをマッシャーで潰し、砂糖や小麦粉と混ぜ合わせていきます。粉を振るうも大分慣れて来て、ボウルの中にしっかり振るえるようになりましたね♪材料をしっかり混ぜ合わせ、こねた後は成型していきます！均等に生地を分けるのも以前は難しかった児童も、何度も練習するうちに分けるのが上手くなっていて成長を感じます。まんまるのクッキーが出来上がったら、仕上げにカボチャの皮で顔を作っていきます！それぞれが楽しそうに「笑っているね」「この顔怒ってる」「お父さんの顔作った！」など思い思いの作品に仕上げていました。嬉しそうに焼きたてのクッキーを家族と食べている姿が微笑ましいですね♪来週からも年末にむけたパーティーメニューを作るのが楽しみですね！ ]]> https://blog.canpan.info/brain-uniques/archive/1259 今日は勤労感謝の日で学校がお休みだったので沢山の児童がクッキングに来所してくれました。本日のメニューは寒い季節にぴったりなあつあつのグラタンです。今月は一年間学んできた総まとめが含まれたメニューを選び挑戦しています。切りにくい皮つきの鶏肉も何度も練習した包丁さばきでしっかり切り、バターで炒めていきます。玉ねぎやシメジを加えて、焦がさないように小麦粉と炒めていきます！火加減を調節しながら煮詰め、好みの味に調整したら出来上がりです♪自分で味見をして、「コンソメをもう少しいれる」と.. 今日の「しゃ～れ」 伊藤　あづさ 2022-11-23T16:52:17+09:00 今日は勤労感謝の日で学校がお休みだったので沢山の児童がクッキングに来所してくれました。本日のメニューは寒い季節にぴったりなあつあつのグラタンです。今月は一年間学んできた総まとめが含まれたメニューを選び挑戦しています。切りにくい皮つきの鶏肉も何度も練習した包丁さばきでしっかり切り、バターで炒めていきます。玉ねぎやシメジを加えて、焦がさないように小麦粉と炒めていきます！火加減を調節しながら煮詰め、好みの味に調整したら出来上がりです♪自分で味見をして、「コンソメをもう少しいれる」とか「塩コショウを足すね」など味を調整出来るのも今まで色々な料理に挑戦した成果ですね。ハムを巻いたラップサンドを添えてあつあつのグラタンをご家族と嬉しそうに召し上がっている姿が見られました。今年のクッキングも後5回です。クリスマスメニューにぴったりのパーティーメニューをご家族と楽しめるように楽しく練習していきます♪ ]]>