虹の夢

今日のしゃ〜れのクッキングスキルトレーニングは、今の季節にピッタリのいちごを使った、いちご大福です。前回のブログでもご紹介させていただきましたが、平日の自立課題の中で、今日の調理の本番に向けて練習をしてきました。今回のポイントは、生地を引き延ばしながら素材を包む工程です。粘土ではありましたが、本番を想定した手のひらや指先の使い方を練習していました。
さて、本番です。


スケッパーで生地を6等分に上手に分けることが出来たH君。生地であんこ玉を包む際には、3か所生地をうまく引っ張り上げて包むことが出来ていました。一度経験していると、本番でも練習で身に付けた手の使い方、動きがスムーズに出来るようになりますね。迷いなく、6個一気に作り上げたH君。
お迎えに来てくださったお父様にもたくさん褒めていただきましたね。心温まる光景でした。

今回は、土曜日の調理に向けて予行練習をしました。
調理メニューは『いちご大福』です！

練習では粘土の生地で、積み木のいちごを包みました。
手順書に沿って工程を確認していきます。
中身が見えなくなるように上手に包み込む事ができました！

本番はより軟らかい生地で、打ち粉を敷いての作業となりますが、
事前に動きを確認しているだけでも全く違います。



今度の土曜日が楽しみです。

今回は余暇時間についてのご紹介です。

将棋が好きなF君、今日はスタッフとの対決です。
一手、二手先を考えての攻防となりました。

最後は、お互いに考え疲れたので一時休戦、
そのままお迎えの時間となったので、決着はつかないまま終わりました。
普段は1人でしたい事をする時間が多かったF君も、たまには対面に相手がいる余暇の時間、一定のルール内での遊びも良い時間でした。



次回までにスタッフも将棋について勉強してきたいと思います！

毎週、土曜日の調理プログラム。
今回は おにぎりと味噌汁、だし巻き卵のセットメニューを作りました！

おにぎりは海苔を3等分にする工程、握って三角に形作る工程がポイントです。
普段から三つ折り作業で慣れている子は紙から海苔に変わっても、しっかり三等分にできています。
手の平全体をどう使ったら、丸いご飯が三角になるのか確認している子もいます。
スタッフが示した手の平の形、動きを再現してもらうと、すぐに物にしていました。



炊けたご飯さえあれば、もうおにぎりは一人で作れそうです。
将来の生活において役立つ事を知ってもらえた良い調理となりました。

しゃ〜れでは、様々な自立課題を設定して取り組んでいます。将来自立した人を目指して、コツコツと積み重ねて行きます。
今日は、掃除機掛けの練習の様子をお伝えいたします。中学生のM君。今回で二回目の掃除機掛けの練習でした。「自分の部屋よりは狭いです」と言いながら、右端から規則正しくかけていきます。掛け方の見本は一回目に写真と矢印を用いた手順書で伝えていたのですが、ゆっくり丁寧にかけることが出来ていました。二回目はあえて、床に荷物を置いてみました。言われなくても荷物を避けてから、かけることが出来たM君。さらに、マットの上を二度往復してかけてくれています。「より綺麗にしたいので」と話してくれました。これで自分のお部屋もきれいに出来ますね！しゃ〜れのリフレッシュルームは、子供たちのおかげでいつも綺麗に保たれています♪

今日は新たな遊びを見つけた子がいました！

料理が好きなH君。
いつも手順書を開いては、様々な工程の真似をしています。

今回は食材に見立てた粘土を用意しました。
すると、楽しそうに粘土で調理のごっこ遊びを始めました。
最後には粘土でハンバーグを作っています。



今度は何を作ってくれるのか、とても楽しみです。

日々、調理に取り組んでいる子供達。
一人で出来る事が増えて、新たなステップに進む子もいます。

今回はその子達に合わせて、普段使っている手順書のアップデートしました。
アップデートしたのは『サンドイッチ』の手順書です。
具材の卵サラダも自作できるようにしました。
卵の殻剥きの手順、卵を切る時の向きなど、一つ一つの手順が伝わるように
作成しております。



子どもたちが新たなステップを踏んで成長していく事が楽しみです。

写真は、レシピ作りを題材にしたカード遊びに取り組んでいるAさん。メニューが描かれた絵カードを見ながら、その材料を集めていくゲームです。A君が真っ先に手に取ったメニューカードは‟ぎょうざ”です。以前、A君はしゃ〜れのクッキングスキルトレーニングで餃子を作った経験がありました。餃子を美味しそうに頬張るA君が印象に残ります。餃子には何が入っていたかな？考えながら、イラストを見て材料を集めていきます。材料全て集めた際には、「餃子たべる！」「餃子食べたいね〜」と伝えてくれました。カードゲームを初めて手にしたA君ですが、大好きな調理の経験から、遊びのバリエーションも広がってきている印象です。次のメニューは？と尋ねると「オムライス」を手に取ったA君。オムライス大好きだもんね！

そろそろ新学期の始まる季節。
新しい生活を前に不安を抱えている子もいました。
そんな不安も元気になったのが、『ワッフル作り』の時間です！

一度作った子達も再度、作り方を手順書で確認してから開始しています。
手順を思い出してからの調理姿は、とても活き活きとしていました。



手順書を見ながら、タイマーもしっかりセットしていたので焼き目もしっかりです！
不安な新しい生活を前に、少しでも励みとなってもらえたら嬉しいと思うスタッフ達でした。

「これはハートだね！これは星だね！」可愛い声が聞こえてきます。
写真はっクッキー型を1つずつではなく、5個並べて抜いているEちゃん。
赤い三角巾がとっても可愛いEちゃんですが、型をぬく作業はとてもてきぱきと様になっています。抜いた生地を5個ずつ並べて、数も数えていきます。
生地を均等に伸ばすために、生地の両端に菜箸をセット、その上に麺棒を置いて転がしながら伸ばしていきます。生地が動いたり、少々コツがいる動作ですが、回数を重ねるうちにとてもスムーズに動かすことが出来ていました。
型を抜いた沢山のクッキー生地が並ぶたびに、子ども達の笑顔も増えていきます。
スタッフも自然と笑顔がこぼれる今日のクッキングでした。