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虹の夢

生き難さを抱えている人たちの幸せな未来を願っている「お節介おばさん」の徒然日記です。

自閉症/発達障害のある方など生き難さを抱えスペシャル・ニーズを持つ方々の「未来を創りたい」…そんな大きな夢を叶えるために、「楽しく・嬉しく・明るい」情報発信をしていきます。

2018年度「放課後等デイサービス 評価アンケート」の結果を2019.2.28の記事に掲載しています。
併せてご覧ください。


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マカロニグラタンとラップサンドイッチ [2021年01月30日(Sat)]
本日のクッキングスキルトレーニングはマカロニグラタンとラップサンドイッチに挑戦しました。

まず、マカロニをお水に漬けてふやかしている間に、包丁を使って玉ねぎと鶏肉を切ります。とあるお子さんが「みじん切りにしないんですね」と聞いてくれました。切り方の種類も増えてきている子供達。手順書の写真をしっかり見て、切り方を確認します。
お肉の皮が苦手な子は、手や包丁を使って剥がしています。
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お肉の色が変わるまで木べらで炒める工程では、焼き色の確認もしてくれています。
手順書に、ポイントとなる所には「スタッフに確認します」に注目してもらい、伝えてもらっています。
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計量は小麦粉と牛乳。擦切り棒の使い方も様になってきています。カップでの計量も、メモリを指さしながら正確に図る事が出来ています。

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牛乳を入れてからは優しく木べらで混ぜるのですが、それまで勢いよく炒めていたお子さんも、牛乳を入れてからはそーっと、こぼさず優しく木べらを動かしています。状況に応じた道具の扱い方も身に付けてきています。
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グラタン皿によそってオーブンで焼いている間に、ラップサンドイッチを作ります。
「教えてください」と伝えてくれるお子さん。ラップの切り方もどれくらい切ったら良いのか難しかったようです。手添えしながら、ゆっくり取り組みます。パンを巻き込みながら巻く作業が難しかったようですが、スタッフが実演して見せると、みんな上手に巻く事が出来ていました。
サイドのラップをひねる動作も、普段のラッピング課題で取り組んでいる成果が出ていました。

IMG_9181.JPG IMG_9182.JPG

焼きあがって完成です。「グラタン大好きなんだよ〜」と嬉しい声が聞こえてきていました。
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Posted by 伊藤 あづさ at 17:43 | 今日の「しゃ〜れ」 | この記事のURL | コメント(0)
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