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虹の夢

生き難さを抱えている人たちの幸せな未来を願っている「お節介おばさん」の徒然日記です。

自閉症/発達障害のある方など生き難さを抱えスペシャル・ニーズを持つ方々の「未来を創りたい」…そんな大きな夢を叶えるために、「楽しく・嬉しく・明るい」情報発信をしていきます。

2018年度「放課後等デイサービス 評価アンケート」の結果を2019.2.28の記事に掲載しています。
併せてご覧ください。


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9月の調理プログラムの様子 [2020年09月22日(Tue)]
暑さも過ぎ去り、本格的に秋らしい気候になってきました。
9月に取り組んだ調理プログラムの様子を一気にご紹介します!



【マドレーヌ】
手順書に書かれた材料を順番に気を付けて入れていき、よく混ぜ合わせました。
チョコレート生地を上にかけて覆ったり、つまようじで模様をつけたりと、見た目はそれぞれ違ったマドレーヌが完成しました。
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【豚肉のしょうが焼き丼】
豚肉の筋に切れ込みを入れる、豚肉をたれにつけている間にたまねぎを炒めるといった並行作業が難しそうでしたが、皆スタッフの見守りのもと、着々と進めていました。
豚肉の焼き色に注目しながら炒め、キッチン中に美味しそうな香りが漂いました。
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【キウイとクリームチーズの大福】
4月にはいちご大福をつくりましたが、今度は中身を変えてトライしました。
この調理でのめあての1つは”等分”です。ラップをしたあんこにお箸を当てて分けたり、生地を6等分に切り分けるジグを使って、均等に分ける練習をしました。
あんことキウイとクリームチーズを生地で包むのはなかなか苦戦している子も多かったですが、最後まで諦めずに取り組みました。
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【ナポリタン】
今年度に入って2回目のパスタです!今回は野菜を切る、水や調味料を計量する、炒める、かき混ぜる…など、いろいろな要素がありましたが、どの子も手順書を見ながら手際よく進めていました。クッカーを使用するので、パスタのゆで加減をスタッフを確かめながら…自信のもてる仕上がりになりました。
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10月は、秋を感じられるメニューに取り組んでいきます!
Posted by 伊藤 あづさ at 15:10 | 今日の「しゃ〜れ」 | この記事のURL | コメント(0)
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