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虹の夢

生き難さを抱えている人たちの幸せな未来を願っている「お節介おばさん」の徒然日記です。

自閉症/発達障害のある方など生き難さを抱えスペシャル・ニーズを持つ方々の「未来を創りたい」…そんな大きな夢を叶えるために、「楽しく・嬉しく・明るい」情報発信をしていきます。

2018年度「放課後等デイサービス 評価アンケート」の結果を2019.2.28の記事に掲載しています。
併せてご覧ください。


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バンバンジー [2020年07月25日(Sat)]
今日のクッキングスキルトレーニングはバンバンジーを作りました。
きゅうりの細切りは先月の冷やし中華でも行った手順です。
先月の手順を覚えている子は、手順書を確認しただけでスムーズに薄切りから細切りへと進めていきます。
タレ作りは調味料の計量がポイント。ペースト状のお味噌、液体状のしょうゆ、粉末状の砂糖など様々な形状の計量の練習です。
鶏肉を細くさく手順は鶏肉の繊維を意識して。指先に力を入れて少しづつさいていきます。
トマト、きゅうり、鶏肉と盛り付けたら、きれいな彩りの一品の完成。
次回は、バナナマフィンを作ります。
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Posted by 伊藤 あづさ at 16:46 | 今日の「しゃ〜れ」 | この記事のURL | コメント(0)
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