虹の夢

本日の調理はお菓子づくり。
いろんな材料を混ぜ合わせる工程が楽しい、チョコクッキーをつくりました。

まず、砂糖やバター、卵などをスタッフに確認してもらいながら混ぜました。


飛び散らないよう、慎重に小麦粉をふるいます。


チョコレートやナッツを生地に混ぜ合わせ、スプーンを２つ使ってクッキングシートにのせていきました。


最後にオーブンで焼いて、サックサクのチョコクッキーができました！
食べた感想を聞くと、どの子も「美味しかった！」と答えてくれていました。

しゃ〜れでは土曜日の午後はライフスキルトレーニングを行っています。
個々に応じためあてを設定し、継続して丁寧に取り組んでいます。
本日も身だしなみや自立に向けたプログラムや、cafe schaleでの実習に向けたプログラムにそれぞれ取り組みました。
回を重ねるごとに手際よくなっていく姿に、スタッフも感心しきりです。

クッキングで白玉パフェをつくりました。

白玉粉に水を入れ、ボウルを抑えながらこねる動作が難しかったですが、
完成を楽しみに最後まで取り組んでくれました。



白玉をゆでたものと、クッキーやパイン、黄桃、マーブルチョコ、アイスなどを自由にトッピングするのも楽しみました。



最後は、チョコレートソースをかけて完成です。

今回はミートソースパスタを作りました！
手順に沿って、まずは材料のみじん切り
みんな、包丁の持ち方のヒントをもらいながら切っていきます!
　　

　　
しっかり炒めて、煮込んで…

完成です！

GW最終日ですね。
本日のクッキングスキルトレーニングは『塩焼きそば』を作りました。
��材料を切る“では、玉ねぎの根を落としたり、ニンジンを細切りにしたり。
日頃、調理を重ねてきている子供たちですので、自信をもって進めていきます。
包丁の扱いもゆっくりと、指先にも気を配りながら取り組みます。
クッカーの温度も手順書をしっかり確認。自分で設定できるようになって来ています。

あっという間においしい塩焼きそばの完成です。

「これだったらお家でもできるね」という頼もしい声も聞こえてきました。
積み重ねる事で、技量も自信もつけてきている子供たちです。

今日のしゃ〜れクッキングスキルトレーニングでは、簡単ピザに取組みました。
計りを0表示にしてから重さを計るでは、日頃のしゃ〜れでの課題の成果が出ている子供たちもいて、自信をもって取り組んでいる姿も見られました。
生地がべたついてしまっても、諦めず最後までしっかりこねて丸く生地を広げます。
包丁の使い方も手馴れてきました。
生地が焼きあがる間で洗い物も済ませている子供もいました。
フライパンで簡単に出来るピザです。
お迎えに来ていた妹さんにもふるまっていたＲ君の笑顔が今日も輝いていました。

4月のクッキングスキルトレーニングの製菓は「いちご大福」を作りました。
あんこを四角にして六等分、生地をまあるくして六等分。分ける練習にもなります。
あんこを両手で丸めたり、いちごを入れて包み込んだり、生地の中にきれいに収まるように生地を伸ばしたり指先でつまんでとめたり。手のひら全体を使ったたくさんの動作の繰り返しです。
できあがったいちご大福はご家族様へのお土産になりました。

本当に久しぶりのアップロードになりました。

一年の一度の事業所評価の結果が出ましたのでご報告いたします。
昨年同様“まだまだ…”という気持ちを忘れずにスタッフと共に努めてまいります。

2020年 保護者向 放デイ等 アンケート.pdf
回答率５６％（２３/４１）
唸りますね…
近年の「放課後等デイサービス」への保護者の方の意識が如実に表れているように思えて残念！
もちろん法人としての課題も見え隠れ…
そんなことも含めて、このブログもまた書き始めますね。
2020年 事業者向 放デイ 自己評価表.pdf

2018年度「発達支援トレーニングジム「しゃ〜れ」」の評価を公開いたします。

前回公開より少しお時間をいただきましたが、今年度の保護者の皆様、そして職員からの「評価」です。

良かったことはそのまま、そしてさらに密度を上げて。
ご指摘いただきましたことは内部でも充分に検討させていただき、改善出来ることはスピード感を持って対応させていただきたいと思います。

昨日時点でご利用39世帯中29世帯のご回答をいただきました。
有難うございます。


放課後等デイサービス評価表2019.02.28.pdf

放課後等デイサービスの事業者向けの自己評価表を公開させていただきます。

事業者向け放課後等デイサービス自己評価表.pdf