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2016年07月22日

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週刊 行ったり 来たり
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 ようやく、トマト&キウリ&ナスの夏到来!待ってました夏の三大野菜。キウリは冬でも仕方なく使うようになり、トマトもいやだけれど彩りにちょっとね、と春先から食卓に、、、でもナスはやっぱり"今が旬"をいただかないと。このところ連日、無人野菜売り場に三種の夏野菜が登場してうれしいかぎり。30歳までの信州時代は、ナスといえば丸いものしか見たことがなかったけれどこちらに来て長いナスにびっくりした記憶もすでに懐かしいほど時間が過ぎた。手早く楽しみたい時、長ナスをヘタだけ残して縦に半分に切りスイスイ5ミリほどの切れ目を入れて、そこへ塩を振りかけて揉めばしんなりして、塩分を洗い流してそのままパクリ!ウマイ、おいしいのではなくウマイのだ、これが。丸ナスは祖父が教えてくれた、膝にトントンぶつけてグニャッとなったところへ塩をかけてパクリ!これもねえ、ウマかったなあ。お行儀の悪い食べ方とは承知しています、でもね、お行儀が悪いことってしみじみとした味わいがあるの。元気な時はそりゃもう、ウキウキ頬張るけれど、つまずいちゃってしゅんとしている時だって「おい、これかじってみろ、いいだろうっ!」って背中をどやされる気がする。ナスの奴、ナスの分際で生意気だぞってちょっとべそかきながら頬ばたって文句は出ないしね。(N)
posted by ボラみみ at 14:38| Comment(0) | TrackBack(0) | スタッフ日誌
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