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チャモロWAYなアジのフライ[2010年09月30日(Thu)]
大漁のマッカルーの取り外し作業を終えた
トニーさんがゲフパゴに差入に来てくれた。

ちょっとお手伝いしただけなのに、
恐縮していると。

いいから。いいから。と
コニ-先生がちゃっちゃっと
素揚げにしてくれました。


@チャモロウェイな下ごしらえは、
エラの部分をクルリンと取り外し、
ボディーに飾りの切り込みを入れるだけ。
内臓はとらナイゾー(寒)

Aゲフパゴ手作りのシーソルトを
たっぷり入れた水に浸し、

B小麦粉をまぶして

C油へGO!


チャモロ料理の達人
コニ-先生はとても手際が良い。

あっと言う間にできあがり!


ハフハフしながら、
揚げたてを、頭からガブリッ

何故だか、濱口の「魚とったど〜」熱帯魚
の料理を思い出し、アリだな。
と納得しながら完食。

塩加減もバッチリで
新鮮だから臭みもなく
骨も内臓もぺロリッ。

おいしかった〜◎



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Posted by パタまま at 10:20 | 歴史文化 His+Cul | この記事のURL | コメント(0)

グアム 投網でマッカルー大漁!![2010年09月29日(Wed)]
先週のゲフパゴボランティア中。

「今日はフィッシングボート 船 がでてるよ。」
とMs. ジュリエット。

イナラハンベイを望むと、白いボートが一艘。
その周りに泳いでいる人達も。

「投網漁をしていて、マッカルーがいっぱい釣れてるはずだよ!」

「船を出すと、釣れた魚は皆で分けるのがチャモロの慣習だから、
向こう岸には、人がいっぱい集まってるよ。」

「私達の子ども時分は、こっちの岸とあっちの岸両方で網を引いて、
村中で分けたんだよ。」

そんな話を感心して聞いていたら、

行って見てくれば。と、
向こう岸の知り合いに電話をかけてくれた。

笑顔 南の人達は、皆、親戚か、知り合い。

もうボートが岸に向かっているから急ぐようにいわれ、
ルナさんと車に飛び乗り急行。走る

向こう岸の海岸わきの道に入ると、
なるほど、細い道両脇に車がいっぱい停まっていた。

ちょうど、船も岸に付いていて、
ゲフパゴから来たと告げると快く写真を撮らせてくれました。カメラ


プラスティックボトルが網と一緒にたくさん船に載っていたので、
はじめゴミかと思いきや、手作りの浮だそう。

そりゃそうだ、南側の海はまだまだキレイなのです。
白浜の海岸では、雨期の前にウミガメの産卵が見れるそうですよ。


道路脇の民家の庭には、魚を待っている人達。

マッカルーって何の魚だったっけ?
と思っていたら、アジでした!大漁!


庭にビニールシートを広げて、
車の荷台から網を少しづつ引っ張り出しながら、
総出の取り外し作業開始。


お手伝いをかって出ましたが、
網に包まったあじを、傷つけないように取り外すのは
なかなか至難の業。。

アジのトゲトゲは手に刺さるし、
「遅いよ。」とからかわれながら、
20匹位は取れたかな。

作業途中でしたが、お礼を言って、
ゲフパゴにもどったら、

。。。
「あんた達!魚くさ〜い。」
と笑われました。熱帯魚

アジのフライにつづく料理



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Posted by パタまま at 03:07 | 歴史文化 His+Cul | この記事のURL | コメント(2)

グアム19才女性兵士 アフガニスタンで殉職[2010年09月28日(Tue)]

7年前からのイラクとアフガニスタン派兵以来、
ミクロネシア出身の兵士が多数亡くなっている。

先週金曜日、38人目の兵士(グアムでは20人目)が
アフガニスタンで時限式爆弾に巻き込まれて亡くなった。
-according to PDN file-

ジェイスン パトリー。

19才。

昨年サイモンサンチェス高校卒業直後
米軍に入隊したばかりだった。

彼女は自分の事は自分でするしっかりもので、
大学に行く為に入隊したそうだ。

ニュースを受け、昨日より
アメリカとグアムのフラッグは
全て半旗が掲げられた。

彼女の母親はショックで口が聞けず、
彼女の帰島をただ待っているそうだ。

子どもを持つ同じ母として、とても心が痛む。

ミクロネシア出身の兵士の死亡率は、
米本土に比べてかなり高いと言われている。

それでも兵士の志願者は多い。

アメリカを守る兵士はヒーローだと教育されているから?
ミリタリーはいろいろ優遇されているから?
亡くなっても遺族が数千万単位で補償されるから?


どんな理由があろうと、
世界中の子どもたちを危ない目にさらさないでほしい。


傷つけあう事をやめる事は出来ないのだろうか。



『The Fallen Brave of Micronesia』

グアムのウォンバット空港の2階に
亡くなられたミクロネシア出身の兵士達のポートレートが掲げられている。
38人の彼らの死に心を痛める両親、子ども、兄弟、親戚、友人の数は知れない。



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Posted by ANDRE・あんどれ at 21:45 | ニュース News | この記事のURL | コメント(0)

注意!粉ミルクにリコールinグアム[2010年09月26日(Sun)]
粉ミルク製品にリコールが出ています。

商品名 【Similac Powder】
プラスティック容器の製品
8オンス、12.4オンス、12.8オンスの缶製品

リキッドタイプを代用にとの事です。

リコール理由は、小さな虫。

(small beetles って書いてあったので、はじめ、
ゲッ!カブトムシ?
 とびっくりしてしまいました。)

US Food and Drag Administrationによると、
すぐに健康を害するようなリスクはありえないが、
食欲不振や、胃腸の不快感の症状がでる事があるとの事。
さらに、症状が数日続くような場合は受診して下さいとの事です。


害はナイと言われても
ベビーに虫はちょっと嫌ですよ〜困った



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Posted by ANDRE・あんどれ at 01:31 | ニュース News | この記事のURL | コメント(0)

9月26日(日) ベビー&キッズのイベント情報[2010年09月25日(Sat)]
こんばんわ^^

間際になってしまいましたが、
明日のイベントの情報です。

@ベビー向け

AGANAショッピングセンター
『HUGGIES』主催
【2010 Healty Mothers & Healty Babies Fair】
10:00〜17:00


※サンプルが貰えて、育児の情報収集にも。
赤ちゃん劇や、ゲームプライズ、写真撮影もあります。
イベントスケジュールは、現地にて確認下さい。
毎年開催


Aキッズ向け

ACADEMY OF OUR LADY OF GUAM AUDITORIUM
『MCV』主催
【Kids 4 Kids CARNIVAL】
Show Time:
10:00/ 12;30/ 3:00/ 5:30
Tickets: $5- (All Age)

※テレビNICKでお馴染みのキャラクター
スポンジボブや、DORAなどのステージショーをはじめ、
カーニバルゲームを家族で楽しめるイベントです。
ショードアOPENは各30分前
チケットはシェルGSで。


今回はちょっとアンテナを張ってなくて
遅くなっちゃいました。すいません
イベント情報ご存知の方はご一報のご協力お願いしまーす。



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Posted by ANDRE・あんどれ at 23:37 | ニュース News | この記事のURL | コメント(0)

グアムでお得なお買い物[2010年09月24日(Fri)]
最近、グアムで買うと安くて、日本で買うと高い商品を見つけました♪
それは、“アガベシロップ”という自然甘味料です。


グアムでの値段は、$3.99〜$5.59で
ペイレススーパーマーケットなどで販売されています。
(写真は$5.59のものです。)
これが日本で買うと、1000円〜1500円以上するので驚きました困った





アガベとは、日本で「竜舌蘭(リュウゼツラン)」と呼ばれる
主にメキシコなど中南米の熱帯地域に生息する植物です。
メキシコを代表する蒸留酒、テキーラの原料として知られていますが、
煮詰めたものが“アガベシロップ”です。


甘さが白砂糖の1.4倍なのに
GI値(血糖値上昇指数)は、白砂糖の1/3だそうです。。
ビタミンやミネラルも含まれた自然甘味料として注目されています。


ところで今、“白砂糖(ホワイトシュガー)”や
“ブドウ糖果糖液糖(ハイフルクトース・コーンシロップ)“の過剰摂取が
心配されているのをご存知ですか?
“甘いものは太るから?”いえいえ、それだけではないんです。


これらは人工的に作られた甘味料で、消化吸収が早く、
一時的に疲れをとって元気になった感じがするのはいいのですが、
血液を酸化し、体内のカルシウムやビタミンを浪費してしまうそうです。
”白砂糖”や”ブドウ糖果糖液糖”を摂取すると、
私達は同時に体の大切な成分を奪われてしまうのです。


ビタミンが足りなくなってくると体がだるく感じられたり、
カルシウムの減った体の歯や骨は弱いものになります。


しかもガムや菓子パン、スナック菓子、アイスクリームなど
子供が好むようなお菓子のほとんど、
またケチャップやソース、ドレッシングなどの調味料、加工食品全般に
“ブドウ糖果糖液糖〔HIGH FRUCTOSE CORN SYRUP〕”や
“白砂糖〔SUGER〕”が多く使われています。
商品の裏側にある原材料名〔INGREDIENTS〕を是非見てみてください。


さらにはご家庭の料理の味付けやお菓子作りでも
“白砂糖”は日常的に使われていますから、
知らず知らずのうちに過剰摂取となっていることがあるのです。


たとえば、みなさんが好きな清涼飲料水には、
一本500mlの中に45g強の砂糖(ブドウ糖果糖液糖と表示されています)が
使用されているとも言われています。
一度同じ量の砂糖を量りではかってみてください。
あっというまに飲み干してしまうその量に驚かれることでしょう。


毎日栄養のバランスを考えて、
食事やおやつをいろいろ作ったり、用意したりしているのに、
そこへ白砂糖の類が使われることによって、
実は栄養バランスが崩されてしまうなんて、
なんだかくやしいし、もったいないな・・・と私はこの事実を知って思いました。


その反面、甘いものはみんなを楽しく幸せな気分にしてくれますよね。
ですから日常では、白砂糖の代わりに、
なるべく体にやさしい自然の甘味料をできるだけ使いたいと思っています。


冒頭にご紹介した“アガベシロップ”は、そのおすすめのひとつです。
日本へのお土産にもお手頃でいいですよ。


そのほかにもおすすめの自然甘味料がありますので、
よかったら参考にしてみてくださいね。
(売っているお店も書いておきます。)


1、玄米飴(シンプリーフード、ナッツアンドグレイン、ヘルシーハート) ※追記参照
  〔英語名:BrownRiceSyrup〕

2、てんさい糖(東京マート)

3、メープルシロップ(ペイレススーパーマーケット他)

4、ドライフルーツ(無加糖のもの)(ペイレススーパーマーケット他)

5、100%ジュース(ペイレススーパーマーケット他)

6、アガベシロップ(ペイレススーパーマーケット他)
  〔英語名:AgaveNectar)

7、砂糖を使用していないジャム(ペイレススーパーマーケット他)


これらは、“白砂糖”や“ブドウ糖果糖液糖“などに比べて
ビタミンやミネラルを含み、体にやさしいです。

ただし、いくら体にやさしくても、
使い過ぎると血糖値のバランスが崩れたり、
内臓脂肪の蓄積の一因になったりすることがありますから、
どうか気をつけてくださいね。
(白砂糖と比べるとどれも高価なので、
自然と控えめに使うようになっていいかもしれませんよ。)


また、にんじんやかぼちゃ、たまねぎ、穀物などが持つ甘さを
料理に上手に使う・・・なんてこともできるのですが、
それはまた別の機会にご紹介しますね。


白砂糖のことについてもっと知りたい方は、
日本在住のみほさんがわかりやすく書いてくれているこちらをどうぞ。

 ↓  ”Tender Thought”
http://www8.ocn.ne.jp/~tsuyaku/contents/Macrobiotic/index8.html


※追記

シンプリーフード:
ハガッニャの観光地アプガン砦、知事公邸と道を挟んだ向かい側の
通り沿いに位置する”セブンデイズ・アドバンティスト教会の
敷地内にあるカフェ&自然食品店

ナッツアンドグレイン:
オカペイレスとグッディの間の駐車場の奥に位置するカフェ&自然食品店

ヘルシーハート:
デデドのアメリカングローサリーの隣にあるガソリンスタンド・モービルと
道を挟んだ向かいにあるカフェ&自然食品店


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Posted by ルナ at 22:25 | 食 Food | この記事のURL | コメント(1)

グアムのおくすり[2010年09月23日(Thu)]
今日はおくすりについて。

Kマートの薬がずら〜っと並んだ棚の前で
悩んでしまった経験ありませんか?

私は以前、日本の薬を切らしてしまい、
ぺインキラーを求めていろんな薬の箱を片手に
30分以上もにらめっこをしてしまった事があるんですよね〜。

グアムの病院は予約制だから時間かかるし、
ほんの少し体調を崩しただけで、
ドクターに見てもらうのは、ちょっと億劫でしょ。

それにしても、ペインキラーだけでものすごい種類ありますよね。

アメリカの市販薬が結構充実しているのは、
健康保険料が高い上、任意な為、
入れない人が市販薬で済ますからでしょうか。

(アメリカの医療制度も見直されて移行期にあるようです。)

すでに御用達の方も多いかもしれません。

BUT!私の様な方には、
とっても役立つ本とサイトのご紹介。



ハワイの急病治療診療所の医師と、
米国在住の日本人医療ジャーナリスト
専門家二人によって執筆されました。

薬はそれぞれ写真付き
服用方法と、注意事項
症状に対しての薬以外の対処法が載ってます。

分かりやすく、とても便利な一冊です。

但し、アメリカの薬事法制度が日本とは異なるため、
標準摂取量が日本より多めですが、
普通の12才から64才の日本人の場合は大丈夫
と本には書かれてます。

じゃ。小さい子どもは?

それにはアディショナルなお助けサイトをご紹介。
『おくすり100番』ホームページに
【ハイパー薬検索】という薬検索サイトがあります。
注射 http://www.jah.ne.jp/~kako/index.html

ここでは薬の名前から、
特徴、効用、注意事項、用法、副作用
を調べる事が出来ます。

前にお医者さんで貰った薬の確認にもとっても便利。
(いや。古いの飲んだらお医者さんに怒られちゃうかも。。)

例えば、

日本の小児科さんで多く処方される、
解熱鎮痛剤[カロナール]を
【ハイパー薬検索】で調べると
(カロナールでも、アセトアミノフェンでも検索可)

成分:アセトアミノフェン
成人の1回の摂取量は300〜500mg
原則1日2回まで、1日最大1,500mg限度
となってます。

そこで、グアムで買える一般的な子供用の解熱鎮痛剤
[Jr. TYLENOL: Jr.タイレノール]の
箱の説明をみると、

成分:アセトアミノフェン
12才(44kg以上) 一回640mg
1日5回以上摂取しない事

!!!

ちなみに、わたしの場合、
タイレノール12才の標準摂取量の半分360mg
でもちゃんと効いてくれます。

(子ども用タイレノールは、イブプロフェンンや、アスピリンを含んでいないので安心。
鎮痛剤の成分アセトアミノフェンは妊婦の時にも処方された事もあるので、愛用してます。)

個人差もあるでしょうし、
私も素人なので、
最終的には専門家にご相談下さいネ。
(一家にひとりチョッパーほしいっドキドキ小


10/30/2010
アメリカの現役小児科ドクターAKI-sanからコメントを頂きました!
重要だと思いますので、追記させて頂きます注意

『現役のアメリカの小児科医です。ちょと怖いインフォが出ていたので訂正させていただきます。小児用のタイレノールの量は10mg/kgです。体重が10キロの子供には100mg、20キロの子供には200mgという計算になります。これを4時間ごとに服用、一日に6回まで使えます。要するに一日の総合投薬量は60mg/kg体重で、それ以上は危険ということになります。』

ちなみに、前述市販薬『Jr.Tylenol』(Acetaminophen160mg per tablet)のサイトです!
http://www.tylenol.com/product_detail.jhtml?id=tylenol/children/prod_jr.inc&prod=subpjr#

48-59 lbs /    6- 8 years : 2 tablets (320mg)
60-71 lbs /     9-10 years : 2 1/2 tablets (400mg)
72-95 lbs /      11 years : 3 tablets (480mg)
96 lbs and over/  12 years : 4 tablets (640mg)

*Do not give more than 5 times in 24 hours.

アメリカの市販薬の用量はやはり多めの様です.
(実際日本で、大人の私が処方された量は400mgでしたから、かなり差があります。)
やはり最終的には専門家に相談する方が良さそうですクローバー
ドクターAKI−san、ありがとうございました。ラブ



追記: アメリカの市販薬は時々リコールが出てます。

今年は1月に異臭による回収
5月には成分表不一致による回収
(この時はインファントシロップも対象でした。)
両方ともメジャー常備薬です。

グアムではパブリックヘルス発表翌日には
ファーマシー系列は撤去対応しているようなので、
Kマートや、ペイレスでしたら大丈夫かと思います。

てか、アメリカの製造、生産、流通ラインが大丈夫?って感じですよね。


追記その2: 単位変換表について

ご存知の方も多いかと思いますが、
体重などの単位変換サイトはネットにたくさんありますので、
それぞれ使い易いサイトを探して下さいネ。

(単位の違いにはいつも悩まされてますぅ。)



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Posted by ANDRE・あんどれ at 23:21 | 健康 Health | この記事のURL | コメント(2)

グアム認可保育所 保育士比率[2010年09月17日(Fri)]
認可保育所(デイケアセンター)のグアム法規に基づく 保育士比率
ご参考にして下さい^^

Under one year -- 5:1
One to 2 years -- 8:1
2years to 3 years -- 10:1
3years to 4 years -- 15:1
4years to 5years -- 20:1
5years and up --25:1
(september 2010現在)

↑は1978年以来、変更がなかったデイケアセンターの保育士に対する子供数の比率ですが、
今週火曜日、議会に変更提案がされました。

これが通ると2012年1月1日までに各施設は体制変更を迫られる為、
保育料の値上げが懸念されています。

変更後は、連邦基準と同等比率が適用になります。
変更後↓

Under one year -- 4:1
One to 2 years -- 7:1
2years to 3 years -- 10:1
3years to 4 years -- 15:1
4years and up -- 20:1


議会を通過したらまたお知らせしますね。


ちなみに、日本の基準は、保育士一人に対し
0−1歳児3人,
1−2歳児6人,
2−4歳児20人
4−5歳児30人
(児童福祉法に基づく)

ですって。ふーん。



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Posted by ANDRE・あんどれ at 16:00 | 子供 Kids | この記事のURL | コメント(0)

グアム 公立中学校&高等学校 リスト[2010年09月16日(Thu)]
MIDDLE SCHOOLS (全8中学校)
[Grade 6〜8: 小6〜中2]

*表示項目
学校名(所在地)
電話番号
スクールマスコット


V. S.A. Benavente Middle School (Dededo)
Phone number: 632-9557/5686
Mascot: Roadrunners

Inarajan Middle School (Inarajan)
Phone number: 828-7671/2
Mascot: Chamorro Warriors

Agueda I. Johnston Middle School (Chalan Pago Ordot)
Phone number: 472-6785, 477-8042
Mascot: Pirates

F.B. Leon Guerrero Middle School (Yigo)
Phone number: 653-2080/90
Mascot: Hawks

Oceanview Middle School (Agana)
Phone number: 565-2961-5/565-3292
Mascot: Knights

Jose L.G. Rios Middle School (Piti)
Phone number: 477-9378
Mascot: Voyagers

Luis P. Untalan Middle School (Barrigada)
Phone number: 735-5110/ 3111
Mascot: Wildcats

Astumbo Middle School (Dededo)
Phone: 635-4363/70
Mascot: Butterflies



HIGH SCHOOLS (全5高校)
[Grade 9〜12: 中3〜高3]

*表示項目
学校名(所在地)
電話番号
スクールマスコット


George Washington High School (Mangilao)
Phone number: 734-2911/ 2212/2011
Mascot: Geckos

John F. Kennedy High School (Tamuning Temporary Tiyan)
Phone number: 642-2100/2
Mascot: Islanders

Simon Sanchez High School (Yigo)
Phone number: 653-2313/8
Mascot: Sharks

Southern High School (Santa Rita)
Phone number: 479-2112/4
Mascot: Dolphins

Okkodo High School (Dededo)
Phone number: 300-1870/1878
Mascot: Bulldogs

(Alternative School)
J.P. Torres Alternative School (Santa Rita)
Phone number: 565-5291/5643
Mascot:

(September 2010 現在)

Posted by ANDRE・あんどれ at 10:57 | 子供 Kids | この記事のURL | コメント(0)

楽しいビーズ遊び[2010年09月14日(Tue)]
みなさんのお子さんは、
家でどんな遊びをするのが好きですか?

我が家の娘は、
最近アクアビーズアートを作るのが大好きです。

ご存知の方も多いかもしれませんが、
アクアビーズアートとは、
専用のプレートにビーズを並べてから
水を吹きかけると、乾いたときにビーズがきれいにくっつくおもちゃです。





お友達の家で日本製のアクアビーズアートを遊ばせてもらってから、
すっかり気に入ってしまったようで、
たびたび“買って〜”とねだられるのですが、ここはグアム。
日本のおもちゃを入手するのは、簡単なことではないんですよね・・・・。

困っていたら、“Kマートで「Pixos」の名前で売っているよ”と
ママ友達が教えてくれて大助かり。

少々高いお値段だったのですが、
もうすぐ4歳の誕生日ということもあって、
早速アメリカ版アクアビーズアート「Pixos」を買ってきました。

日本製は、対象年齢が6歳以上だったのでまだ難しいかと思ったのですが、
こちらのPixosは、対象年齢が4歳以上となっていました。





指でつまんでビーズをひとつずつ置いていく顔は、真剣そのものです。
図案がついていたので上手にビーズを並べることができました。

決められた色を置かないで作ってしまうこともありますが、
子供の独創性に富んだカラフルなビーズの作品が次々とできあがってきます。





指先を細かく使うと、子供の指先の運動能力が高まるということなので、
ビーズが置きやすいようについている付属のビーズペンは
あえて使わずに遊んでいます。
(指先が器用になって欲しいと思う親の願いです・・・)

あとは、つまようじが、ビーズを移動させるのにとても活躍しています。
楽しいことをしているときの集中力ってすごいですね。

水を吹きかけて乾く前のビーズに触ってしまうと、
指がべとべとしてしまうので気をつける必要があります。
(水で洗えばきれいになります。)

娘はいつもビーズに水をたっぷり吹きかけてしまうので、
乾くまでに1時間どころか半日から一晩かかってしまうのが
少々歯がゆいところです。

日本製のアクアビーズとPixosのビーズの大きさが
ほとんど同じなので日本のアクアビーズアートの図案も使えて
バリエーションは無限大。

しばらく親子で楽しく遊べそうです。

注:このおもちゃの対象年齢は4歳からとなっています。
  小さいお子さんやペットは、誤って飲み込んでしまう恐れがあります。
  個人差もありますので、発育の状況をよく見ておもちゃは選んであげてくださいね。



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Posted by ルナ at 21:46 | 子供 Kids | この記事のURL | コメント(2)

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