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コストコの会員誌で、GAPが取り上げられています 〜消費者の評価は?〜 [2019年09月25日(Wed)]
GAP総合研究所 所長の武田です。

コストコは世界第二位の小売業で、日本でも近年、とても人気がありますね。

行ったことない方には想像がつきにくいかもしれませんが、倉庫のような店です。
商品は全てパレットに載っていて、お客さんは大きなカートに商品を入れていきます。

<参考>
コストコ倉庫店内ビデオツアー

https://www.costco.co.jp/AboutCostco


コストコは調達基準にGAP認証を使っている小売業で、コストコ社員の講演によれば、農産売場の85%が既にGAP認証ということでした。

輸入品は、ほぼ100%
国産も50%以上、このような説明でした。

コストコは、GAPについて消費者ともコミュニケーションを始めています。
会員誌8月号「特集 Ethical Shopping」で、GAPを説明したページが出てきます。

https://www.costco.co.jp/CostcoConnection

コストコの会員数は500万人を超えているそうなので、全員が読んでいるとは思いませんが、多くの消費者がGAPを知り、またコストコの姿勢・アクションを知ることなると思います。

農林水産省の2018年の調査によれば、消費者の56%が「バイヤー企業が、GAPを取引基準などに使う」ことをポジティブに評価しています。

https://twitter.com/takedayasuaki1/status/1176372599464452099

きっと、コストコがGAPを推進することで、コストコのファンが増えるという構図になるのでしょう。

小売業や外食業は、消費者との接点を持っているので、消費者向けGAP普及の重要なプレーヤーですね。



■■ GAP総研のGAP指導サービス 「一番早い審査認証機関を探す」 ■■

GAP総合研究所は、日本最大級のGAP指導機関です。
40人のベテランGAP指導員が所属し、年間400農家の認証取得を支援しています。

JGAP / ASIAGAP / GLOBALGAPに加え、都道府県GAPの支援をすることもあります。

最近は、審査機関が混んでいて、なかなか審査が受けられず、認証まで待たされることも多いですが、GAP総研の指導サービスは「一番早い審査認証機関を探す」ところもサポートしています。

ご興味ある方は、以下ホームページをご覧ください。

https://asiagap.jp/contens/content1.html#gap-shido

担当:GAP指導受付 029-893-4424 / info@asiagap.jp



■■ 最新の GAP 研修日程 ■■

GAPの研修機関はいろいろありますが、研修機関によって、研修内容は異なります。

★GAP総合研究所の「GAP指導員 研修」は、ここが違う!

https://asiagap.jp/contens/content1.html

研修参加のお申し込みは、こちらまで

https://asiagap.jp/kenshu/kenshu_schedule.html

問い合わせ電話番号 029-893-4424


<<GAP総合研究所>>
日本唯一のGAPのシンクタンクとして、GAPや農業に関する情報提供を行う公益団体です。
特定のGAPに偏らず、実際にGAPを導入する事業者の方の希望に合わせ、広く対応しています。

農業者の方やJA、都道府県からGAPに関する様々なご相談を日々お受けしております。
その他の関連業種につきましても、会員を中心に対応しております。
お気軽にご連絡ください。

https://asiagap.jp/

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認定NPO法人 GAP総合研究所
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オリンピックで福島県産の農産物は使われるか [2019年09月18日(Wed)]
GAP総合研究所 所長の武田です。

<< オリンピックで福島県産の農産物は使われるか? >>

この問いを気にしている方は多いようですね。

答えは「 YES ! 」です。

使われますよ。

理由は以下の通り。

我々を悩ませた放射能の問題について、最新の状況を整理していきましょう。


★日本の食品の放射性物質の基準値は世界トップクラスに厳しい

食品衛生法で定められた基準は「100 Bq/kg」
これは、例えば国連CODEX基準の1/10です。


★この基準で厳しく検査されている日本産/福島県産農産物

福島県だけでなく、他県も同じ基準で検査されています。
そして、福島県産の検査結果は以下の通り。

平成30年度
検査件数 492品目、16,708サンプル

基準違反の件数 6サンプル(全体の0.04%)、違反事例はイワナ・ヤマメと野生タラノメのみ

福島県産の野菜・果物の検査結果の推移は次の通り。

https://twitter.com/takedayasuaki1/status/1173970701516099585

この6年間、ずっと基準超過ゼロです。
もう大丈夫です。


★オリパラ食材調達基準のJGAP/ASIAGAPには、放射性物質に関する管理点がある

JGAP2016 青果物 管理点8.2.1
ASIAGAP ver2.2 青果物 管理点8.2.1 (GFSI承認規格)

どちらも必須項目ですから、第三者による審査を受け、100%適合でないと認証が取れません。
GAP認証農産物なら、「さらに安心」です。


★選手村を担当するケータリング会社も「福島県産を使う」と言っている

武田がケータリング会社の幹部に直接お聞きしたところ、福島県産であっても特に区別なく使うとのことでした。


最新の消費者庁の調査によれば、放射性物質を理由に福島県産食品の購入をためらう消費者の割合は12.5%です。

正しい情報を分かりやすく伝え、この12.5%の消費者の不安を無くす。
そのための活動を、農業界・流通業界・行政が協力して行うべきです。

オリンピックで福島県産農産物が使われることで、この12.5%の消費者の中に、考えを変える人たちが出てくることを期待します。


■■ グランイート銀座 最新情報 ■■

★テレビ東京・ワールドビジネスサテライト 「福島フェア@グランイート銀座とGAP」

https://twitter.com/takedayasuaki1/status/1173803007923777536

★オリンピアン@福島フェア
元サッカー日本代表 前園選手
元ソフトボール日本代表 松岡選手(銀メダリスト) 増淵選手(銀メダリスト)
現役セーリング日本代表 吉岡選手と中村ヘッドコーチ

https://lineblog.me/maezonomasakiyo/archives/1062446560.html

★福島フェア@グランイート銀座(9月23日まで) 料理と店内の写真 福島は食材の宝庫だ!
オリンピックに出せるGAP食材が25農場以上から集まる

https://twitter.com/takedayasuaki1/status/1173778958212464641
https://twitter.com/takedayasuaki1/status/1173780295666913282
https://twitter.com/takedayasuaki1/status/1173779236928098304


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ふくしま。GAPチャレンジフェア@グランイート銀座(9月17日から23日) [2019年09月13日(Fri)]
GAP総合研究所 所長の武田です。

2020年オリパラに向け、47都道府県のうち、もっともGAP普及に熱心だったのはどこか?

福島県は確実にその一つでしょう。

★「ふくしま。GAPチャレンジ宣言」(内堀知事 小泉環境大臣(現在)他)

https://www.pref.fukushima.lg.jp/sec/36021d/170515gap.html


来週のグランイート銀座では、今が旬の福島県産のGAP食材を集め、素材の味を生かしたビュッフェをご提供します。

せっかくオリンピックに出せる福島県食材がたくさん集まるので、過去の選手村のメニューを再現した料理も提供します。

詳しくはコチラ

https://asiagap.jp/


■ふくしま。GAPチャレンジフェア

主催::福島県農林水産部 環境保全農業課

期間:9月17日から23日

場所:グランイート銀座(東京都中央区銀座西2−2 銀座インズ2)


フェアでは、下記のメニューが出されます。

すごい数のGAP認証農家・GAP認証JAが集まりました。
さすが、GAP日本一を目指す福島県ですね。


・あぐり勝方の白飯

・ガンバ農園/感謝農園平井のアスパラの天ぷら

・みさき未来のカボチャの天ぷら/ジャガイモ ローズマリー風味/ナスのプッタネスカ

・JA会津よつばのキュウリ/チェリートマト

・浜の野菜 小松菜のアメリケーヌ

・さんさいファームのインゲン

・ひばり菜園のサンチュ サムギョプサルに添えて

・安達東高校の玉ねぎのロースト

・JA福島さくらのトマトの鉄板焼き

・吉野家ファーム福島のねぎ タリアテッレ スターアニス風味

・磐栄アグリカルチャーのフリルレタス

・グリーンファームのベビーリーフ

・S.G グリーンファームのほうれんそう

・農業倶楽部 農家のすずきさんちのリーフレタス

・きのこ屋のきくらげ ポルチーニクリーム

・M&A ふぁーむ・わたなべ 焼きシイタケのマリネ

・アジプロファームのさるなし

・渡辺果樹園の梨

・まるせい果樹園のブドウ /もも ミニパフェ/リンゴとゴルゴンゾーラのオーブン焼き

・会津農林高校の小菊かぼちゃのジェラート

・木野内ファームのローストポーク/サムギョプサル

・福島県漁業協同組合連合会のひらめ(MEL認証) お刺身ポン酢ジュレ


オリパラが行われる8月と9月は、福島県産農産物が旬です。
魅力的な食材の数々を、お楽しみください。

予約はこちらから

https://www.gran-eat.jp/



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くまもとGAP農産物フェアin豊洲市場 / 都道府県のアンテナショップでGAPのPR [2019年09月10日(Tue)]
GAP総合研究所 所長の武田です。

GAP普及はすべての都道府県がやっています。
いくつか紹介です。


★くまもとGAP農産物フェアin豊洲市場

https://twitter.com/takedayasuaki1/status/1167473073072664576

8月30日の朝6時から、豊洲市場内で開催されました。

GAP農産物の試食会も行われ、荷受会社と仲卸の方を中心に100人ぐらいは集まっていたでしょうか。
くまもんも応援に駆けつけてました。

話をそばで聞いていると、仲卸の方々も、GAPについては基本用語として使いこなすようになっていましたね。
「このレンコンは、何GAPなの?」なんて会話が飛んでいました。

今後、他の県も同じような取り組みを豊洲市場でやっていくそうです。

豊洲市場でGAP農産物が日常的に取引される日も近いでしょう。


★都道府県のアンテナショップでGAPのPR

http://www.maff.go.jp/j/seisan/gizyutu/gap/attach/pdf/index-4.pdf

昨年から始まっていますが、都道府県のアンテナショップでGAPのPRイベントが開かれています。

今年は参加する都道府県も増え、ますます面白くなってきました。
アンテナショップめぐりをしつつ、GAP農産物を楽しんでもらえたらいいですね。


★展示会 ご紹介 アグリビジネスジャパン2019

武田も2つのカンファレンスで登壇する予定の展示会です。
給食や加工・業務向けにフォーカスして、農業関係者とのマッチングを目指している展示会です。

ぜひ、ご来場ください。


■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□

      46,000名来場の『フード業界専門展』へマーケットイン
       _______________________
        アグリ・ビジネス・ジャパン(ABJ)2019
        ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
     会 期: 2019年9月11日(水)〜13日(金) 
     会 場: 東京ビッグサイト 青海展示棟
          (※4月オープンの新会場です。最寄駅にご注意ください)
     主 催: アグリ・ビジネス・ジャパン実行委員会
          http://www.agri-business.jp/
               <同時開催展>
   フードシステムソリューション(F-SYS)、フードセーフティジャパン(FSJ)
     フードファクトリー(FF)、フードディストリビューション(FD)
         フードeコマース(Fe)、SOUZAI JAPAN、他
             http://www.f-sys.info/
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□



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Posted by GAP総合研究所 at 12:40 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
東京2020 日本の「食」を選手村アスリートへ あなたのメニュー募集キャンペーン(組織委員会 企画) [2019年09月04日(Wed)]
GAP総合研究所 所長の武田です。

おもしろ企画ご紹介します。

■東京2020みんなのフードプロジェクト 日本の「食」を選手村アスリートへとどけよう!あなたのメニュー募集キャンペーン

主催
東京オリンピック・パラリンピック競技大会組織委員会

世界のアスリートに知ってほしい、堪能・楽しんでほしい、日本の食文化や食卓の味などを広く一般の方々から募集する参加型のプロジェクトです。

メニューそのものだけではなく、メニューにまつわるエピソードや調理のポイントなども含めて募集し、総合的に選定されます。

採用されたメニューはカジュアルダイニングにおいて実際に世界各国のアスリートにふるまわれるほか、考案者にはアスリートを交えた試食会への参加など、すてきな特典が検討されています。

詳しくは、下記のサイトをご覧ください。

https://tokyo2020.org/jp/news/notice/20190808-02.html


募集開始&発表イベントでは、GAP総合研究所の副理事長である池田信太郎(オリンピアン)も登壇致しました。

選手村カジュアルダイニングもGAP食材を使うことになりますから、皆さんが考案したメニューが、GAP食材を使って世界中のアスリートにふるまわれるかもしれませんね。

興味ある方は、ぜひ参加してみてください。


■■ GAP いろいろメディアに取り上げられています ■■

★アーバンライフメトロ(東京メトロ 地下鉄の雑誌)

気分はもうオリンピック? 銀座に「選手村」メニュー再現したビュッフェダイニング、話題の「GAP認証」食材が食べられます(2019年8月2日)

https://urbanlife.tokyo/post/17006/


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