大阪万博 GAP等食材の使用 55％
大阪万博 GAP等食材の使用 55％
[2025年04月10日（Thu）]
GAP総合研究所 所長の武田泰明です。
今週末から大阪万博が開幕します。
テレビやSNSで、会場内の様子が見えてきましたが、なかなか楽しそうです。
さて、大阪万博の食材調達基準に基づく食材調達の状況ですが、日本万国博覧会協会より以下の発表がありました。
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★数量割合は、野菜は認証（ex.GAP）・確認（ex.都道府県認証）で55%、米は認証品予定なく確認もわずか。
★認証品等を調達できない理由は、昨今の米不足により認証米の調達が難しい、精米業者からの調達ではJGAP認証・有機JAS認証品とその他米が混載される、代替え食材では同じ味の再現が困難である等
★畜産物は、認証割合はごくわずか。調達できない理由は、認証品が少なく使用量に見合う調達ができない、加工量が多く認証品では納期が間に合わない等。
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出展
https://www.expo2025.or.jp/wp/wp-content/uploads/12-3_report_code.pdf
万博内の食品事業者は、調達計画書を日本万国博覧会協会に提出することになっており、その集計から上記が発表されています。
オリンピックでは80-90％程度を達成していましたので、大阪万博も頑張ってもらいたいところです。
個別に万博の食品事業者から情報を聞いてみますと、GAP品を扱っている中間流通業者が少ないことや、物流が組めない（産地から宅急便でやるような話ではない）という問題が大きいようです。
万博開催の半年の間に、野菜や果物は産地がリレーしますし、中間流通業者の存在はとても重要ですね。
万博の食品事業者は全部で67業者あります。
具体的な業者名は、日本万国博覧会協会のHPで公表されていますし、日本GAP協会からJGAP/ASIAGAP認証農場には業者名と業種をまとめたリストが共有されているそうです。
GLOBALGAP認証農場は業者リストを持っていないと思いますが、必要なら私からお渡ししますので連絡ください。
ここからまだ万博は半年ありますので、今からでもGAP認証農場の皆さんは取引している卸と一緒にリストを見て営業してみましょう。
現時点で55%ですから、まだまだ取引の余地があると思います。
■■ 最新の GAP 研修日程 ■■
★研修参加のお申し込みは、こちらまで
↓
https://jgap.jp/training/schedule/
問い合わせ電話番号 029-893-4424
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
＜＜GAP総合研究所＞＞
日本唯一のGAPのシンクタンクとして、GAPや農業に関する情報提供を行う公益団体です。
特定のGAPに偏らず、実際にGAPを導入する事業者の方の希望に合わせ、広く対応しています。
農業者の方やJA、都道府県からGAPに関する様々なご相談を日々お受けしております。
その他の関連業種につきましても、会員を中心に対応しております。
お気軽にご連絡ください。
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NPO法人 GAP総合研究所
info@gapri.jp / https://gapri.jp/
●つくば事務所＆研修センター
●台湾事務所
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GAP総合研究所のメールマガジン（無料）を読んでみよう！
>>研修スケジュールはこちら
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テレビやSNSで、会場内の様子が見えてきましたが、なかなか楽しそうです。
さて、大阪万博の食材調達基準に基づく食材調達の状況ですが、日本万国博覧会協会より以下の発表がありました。
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★数量割合は、野菜は認証（ex.GAP）・確認（ex.都道府県認証）で55%、米は認証品予定なく確認もわずか。
★認証品等を調達できない理由は、昨今の米不足により認証米の調達が難しい、精米業者からの調達ではJGAP認証・有機JAS認証品とその他米が混載される、代替え食材では同じ味の再現が困難である等
★畜産物は、認証割合はごくわずか。調達できない理由は、認証品が少なく使用量に見合う調達ができない、加工量が多く認証品では納期が間に合わない等。
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出展
https://www.expo2025.or.jp/wp/wp-content/uploads/12-3_report_code.pdf
万博内の食品事業者は、調達計画書を日本万国博覧会協会に提出することになっており、その集計から上記が発表されています。
オリンピックでは80-90％程度を達成していましたので、大阪万博も頑張ってもらいたいところです。
個別に万博の食品事業者から情報を聞いてみますと、GAP品を扱っている中間流通業者が少ないことや、物流が組めない（産地から宅急便でやるような話ではない）という問題が大きいようです。
万博開催の半年の間に、野菜や果物は産地がリレーしますし、中間流通業者の存在はとても重要ですね。
万博の食品事業者は全部で67業者あります。
具体的な業者名は、日本万国博覧会協会のHPで公表されていますし、日本GAP協会からJGAP/ASIAGAP認証農場には業者名と業種をまとめたリストが共有されているそうです。
GLOBALGAP認証農場は業者リストを持っていないと思いますが、必要なら私からお渡ししますので連絡ください。
ここからまだ万博は半年ありますので、今からでもGAP認証農場の皆さんは取引している卸と一緒にリストを見て営業してみましょう。
現時点で55%ですから、まだまだ取引の余地があると思います。
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その他の関連業種につきましても、会員を中心に対応しております。
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