持続可能なシーフードについて考える2週間（10月21日から11月3日）＠グランイート銀座 -GAP総合研究所メールマガジン＆ブログ

GAP総合研究所　所長の武田です。

私はGAPに興味がありますが、同じように「持続可能な漁業」にも強く関心を持っています。

私の大好物はウナギですが、2013年に環境省が、2014年に国際自然保護連合（IUCN）が二ホンウナギを絶滅危惧種に指定してから、食べるのを控えるようになりました。

養殖であっても、稚魚のシラスウナギは100％自然からの採取なので、すべてが自然の恵みになっています。

ウナギはこの5年間で好転の兆しもなく、国産のサバは小型のものばかりになり、マグロやサンマまで危機がささやかれ、日本の水産業は大丈夫なのか、心の底から心配です。

乱獲、密漁、環境破壊、早い者勝ちが基本ルール、どうにも止まりません。
水産業界の自主努力だけでは、立ち直れないかもしれません。

消費者の賢明な行動が求められます。

東京オリンピック選手村では、持続可能な漁業による水産物を使うことが調達基準になっています。
具体的には、水産エコラベル認証（MEL・MSC・AEL・ASC）の水産物を使うことが、基本的な考え方です。

GAP認証食材を活用したビュッフェレストラン「グランイート銀座」では、オリンピックの調達基準に合わせ、水産エコラベル認証の食材を使ったフェアを開催します。

■持続可能なシーフード　認証漁場直送フェア

日時：10月21日（月）～ 11月3日（日）まで
場所：グランイート銀座（東京都中央区銀座西2－2 銀座インズ2）

MSC認証ホタテ　のバター炒め（北海道）

MEL認証アブラツノザメ　の蒲焼（青森）

ASC認証カキ　のアヒージョ（宮城）

AEL認証マダイ、ブリ、シマアジ　の刺身（愛媛）

など、認証食材を使用したメニューを含むビュッフェを提供する2週間。

詳しくはこちら
↓
https://www.gran-eat.jp/

https://asiagap.jp/

秋の夜長、グラスを傾けつつ、GAPに加えて「持続可能な漁業」についても一緒に考えましょう！
ぜひ、ご来場ください。

■■　GAP総合研究所　主催の　消費者イベント　■■

★GAP認証米を使った米焼酎「ねっか」　IWSCにてシルバーメダル受賞　飲んでみませんか（10月26日　開催）
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