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オリンピック選手村 跡地にGAP認証食材を活用したレストランがオープン! [2024年02月09日(Fri)]
GAP総合研究所 所長の武田泰明です。

オリンピックの歴史上、異例の一年遅れで行われた東京オリンピック。
その選手村は、東京・晴海に作られました。

東京オリンピックの選手村で提供された食材は、GAP認証であることが調達基準でした。

大会後の報告書によれば、野菜については、ほぼ100%がGAP認証で提供されました。
(うち94%がJGAP/ASIAGAP/GLOBALGAPで、6%が都道府県GAPでした)

米はGAP認証比率82%、果物は78%だったということで、日本の農業界は選手と一緒にベストを尽くせたのではないかと思います。


さて、その東京・晴海の選手村の跡地は、タワーマンションなどが立ち並ぶ新しい街に再開発されています。
その真ん中に、GAP認証食材を活用したレストランがオープンすることになりました。

■「Cafe & Restaurant CENTRALE(カフェ アンド レストラン セントラーレ)」

https://mitsui-shopping-park.com/lalat-harumiflag/teaser/

日本オリンピック委員会(JOC)も関わる形で、オリンピックの品々も展示されつつ、飲食店として3月にオープンします。
大変に楽しみですね。

*近々、JR新橋駅から直通バスも走るそうで、行きやすくなるようです。


GAP総合研究所では今年度の消費者向けGAP普及活動として、GAP認証農場とレストラン「セントラーレ」運営会社をおつなぎする支援を致します。
食材を提案したい方は、以下のサイトにあるフォームに入力して、指定のメールアドレスにお送りください。

■GAP認証食材を活用したレストラン「セントラーレ」への食材提案 フォーム(エクセル PDF)はコチラ

https://gapri.jp/publicrelations/



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