季節の和菓子作り講座(10/15)レポート [2019年10月23日(Wed)]
朝晩涼しくなりましたね。
10月15日(火)に和菓子講座を行い、6組12人が参加され、1組5個ずつ栗まんじゅうを作りました 生地を子供と一緒に麺棒で延ばし、栗の入った白あんを包み、オーブンで焼きました。 焼いている時間、子供たちはおもちゃで遊んですごしました 先生が残った材料とさつまいもで蒸しケーキも作ってくださいました。 どちらも子供たちに大好評でした 栗饅頭レシピ <材料> 卵 M3個(少々残して上に塗る) 砂糖 200g 小麦粉 500g バター 30g ベーキングパウダー 小さじ1 白あん 1kg(内50gを生地に混ぜる) 栗 800g <作り方> @材料を全部混ぜて40等分にする。 A丸めて栗が入るくらいに広げて真ん中に栗と白餡を置いて包む。 B上に溶き卵を塗って白ゴマをかける。たくさんかけた方が美味しい。 Cオーブン170℃で20分、190℃で5分焼く。卵を塗ったところに焦げ目がついたら出来上がり。 |